“最近,人们对食品安全,已经达到信心危机的地步,什么用硼砂加玉米粉腌制猪肉,当作牛肉出买;用对人体有害的无根液来培植豆芽;用能使人体至癌的荧光增白剂,做爆米花的外壳包装,为增加炸鸡的味道,竟用服用1。32克就可以使人致命的亚硝酸盐掺进炸鸡肉中(据报已有一人中毒身亡);更甚的是用墨汁加薯粉来做粉条,等等,实在是数不胜数”
竟生先生又触及了另一个严重的社会问题。食品卫生,真的已经非常严重。这关系到人的生命健康。街上小贩无照经营食品,就更加剧了危险性。我当年也见过广东的大排档,虽然吃得不多,但也听喜欢那热闹气氛。但是,这样的经营的确是不安全卫生,对于正常营业的店家,也是不公平的。
我很欣赏竟生先生对不良社会现实的批判精神。有批判,才能有进步。