齐先生真是个有心人。腌制过程写得很有趣。
红咸菜，就是北京人说的酱疙瘩吧？是芥菜头腌制的。小时候，清苦的人家，一块酱疙瘩，两个窝头，就是一顿饭了。我妈最爱吃酱疙瘩了。酱疙瘩还可以做成“朝鲜辣菜”，细丝里面加上芝麻和辣椒面。
腌黄瓜又脆又爽。看得我眼馋。
小时候拣捋秧黄瓜的经历，现在精心腌制黄瓜的事。对比起来，让人感慨。过去苦日子时的下饭物，现在成了不可多得的美味。
羡慕齐先生的品味和才华。吃不到这么好的小菜，读到这么精致的文字也是好的。