我有一个非常爱国的胃，多年以来一直拒绝外国饭，哪个国家的也不行。不过当然我试过的也很有限，但至少英国菜，法国菜，意大利菜，印度菜，甚至越南菜，泰国菜，马来西亚菜我都是试过的。前者，我根本不能忍受把它们放进嘴里，光闻到味道就已经反胃了（因为我实在不能闻牛油奶油之类的气味），亚洲菜好一些，可以尝一点，但也不喜欢那些强烈的调料味道。咖喱粉，椰奶，偶尔吃一点还行，但不会觉得好吃。出门旅行，美国，欧洲，有时候为找个可以吃饭的地方常常弄得同伴不胜其烦，你就不能凑合一顿吗？朋友说。不，宁愿饿着，实在不行塞个薯条面包的也不苟且。说实话不是我矫情，我也不是没有试过，但每试每败，吃进去就想吐出来，你说能怎么办！所以在吃饭方面我渐渐变得极为保守，极为小心，绝不乱吃。可想而知，如我这般的人，生活在别国，在吃这方面，日子实在是好过得有限，虽然现在中国食材到处都可买到，但毕竟会失去很多品尝美味佳肴的机会。

去年秋天我去了一趟日本，去之前我对在那吃什么一点没有担心。自认为寿司乌冬面生鱼片酱汤都是我熟悉的东西，虽说不是很爱吃，但吃下去绝对没有问题。不过即便是这样，我还是一如既往的小心，对每一样没吃过的东西都小心翼翼的先尝一点点，才放心地放进嘴里。我妹看着我的样子咳笑，你至于嘛，这又不是西餐！结果让我没有想到的是，一道道的菜上来，几乎每一样都给我惊喜。即使是我熟悉的生鱼片，凉拌菜，那怕就是茶泡饭，那口感，调料的味道和国内的日本料理简直无法同日而语，完全不同！几顿下来我就无所顾忌了，什么我没见过的奇奇怪怪的海味，我都不管不顾地大胆吞下去。不过坦白地说，有一次吃寿司的时候，其中有一块，上面不知是什么东西让我让我恶心了一下，非常不好意思地被我留下来了。（日本人吃饭是分餐，每人一份，放在自己的盘子里，因为本来就不会多，所以几乎没有人会剩下东西。）仅此一次，后来再也没有碰到什么让我吃不下的东西了。

最关键的是，日本饭吃完以后，那怕你吃了很多，你也不会觉得饱胀，我是说那种吃撑了的感觉。好像不管吃多少，胃好像都很受用，不难受。我猜想这多半是因为没有油腻物的缘故。一顿饭下来，想了想，除了吃过一种裹着面油榨的虾，没吃过任何油炒的菜。肉是红烧或者白水煮的，鸡蛋是清蒸的，蔬菜是凉拌的，或者放在肉汤里煮，（像我们的白水火锅）我想日本料理可能是世界上最有益于健康的食品了，难怪他们都长寿，人口老龄化的厉害。

你要是到超市买食品，只要是熟食，比如一些小菜，炒饭，像我们的馒头咸菜熏鱼一类的，过期时间精确到小时，有些不能超过一天，写明当日几点以前食用。据说每天卖不完剩下的东西要全部倒掉。这在英国也是如此，一位在Sainsburys（英国一家超市）工作的朋友告诉我，当天卖不完的烤鸡烤肉面包什么的可以让员工带走，还剩下的也就只能倒掉。我以前总觉得这有点吹毛求疵，浪费粮食可耻，我们人类有这么娇贵吗？可是最近新闻里爆出上海某一食品厂，每天馒头染成黄色冒充玉米面馒头，把过期的已经发霉的馒头再重新加工，然后送到个大超市。电视里记者还用镜头展现了该厂那脏兮兮污糟糟的存放食品的库房，这真让我欲哭无泪！别的国家的人把自己看的如此娇贵，连涉嫌霉变的食品都仍掉，可我们呢，吃点剩的过点期的也就罢了，但也不能被这样对待啊！郑渊洁在他的博客里说，看到这样的新闻，谁还敢吃！我说，我们就这样自己害自己自己灭了自己吧，不用多久，新一代东亚病夫就又能练就出来了。

算了，中国的食品安全不是今天我想讲的的重点，再说，那天电视里又说了，中国人的人均寿命并不比别的国家短，我们国家老百姓的健康状况也并不比别的国家差，想想啊，我们奥运金牌拿了多少！所以，吞点地沟油，吃点毒豆芽瘦肉精又有什么关系？谁也一下子死不了。我只是想着还是学着自己蒸馒头吧，如果太想吃的话。

书归正传，我还是晒晒我在京都一家叫“梁山泊”的饭店用的美食吧：
     

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/100505.jpg[/imga]
饭店的招牌：梁山泊，很中国味的名字。

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/100556.jpg[/imga]
绿游手册有介绍：晚饭15000日元/每人

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/100630.jpg[/imga]
屋外树影婆娑

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/100646.jpg[/imga]
和风十足的饭店，我们是在最里间。

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/100721.jpg[/imga]
日本也崇尚和为贵。

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/100808.jpg[/imga]
第一道菜，全是爽口的开胃菜，一绺萝卜，玻璃杯里也是擦好的萝卜茉，
我小时候经常吃。

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/100829.jpg[/imga]
第二道菜，我忘记是什么了。

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/100841.jpg[/imga]
第三道，各种不同的生鱼片，味道好极了，与在别处吃的生鱼片大不同。
佐料里一定要挤上几滴柠檬。

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/100854.jpg[/imga]
第四道，最有挑战性的一道菜，全是奇奇怪怪的样子，但是我全吃下去了，
而且很享受。

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/100909.jpg[/imga]
第五道，据说是一种名贵的鱼切成薄片，入口即化，口感极好。

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/100919.jpg[/imga]
第六道，吃完生鱼片，来一碗茶泡饭，就着爽口的咸菜，很受用。

[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/100930.jpg[/imga]
第七道，蒸鸡蛋，西红柿，鱼冻，就这么简单。
一共应该是十道菜，忙着说话漏拍了三道。吃的真是非常舒服。
[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]此主题相关图片
[imga]../images/upload/2011/05/17/103539.jpg[/imga]
梁山泊的女老板，我遇到的唯一会讲英语的日本人。
白发老人就是我舅舅，八十三岁了，还吉祥着呢。

[QUOTE][b]下面引用由[u]心之初[/u]发表的内容：[/b]

吃是人生大问题,和幸福紧紧连着。

日本吃是很精细的,干净还味道不错,虽然比自做的家常中国菜差点。近两年我常出门,但已经坚持旅游不吃中国菜了,国里国外,中国人就蒙中国人,让人很伤感。

谢谢凛...[/QUOTE]

你知道，我在风凰网有个园子，也贴上了此贴。没想到竟然触怒了一些人，砖头连连，让我着实纳闷。
美华还好，还比较客气。
祝好！

[QUOTE][b]下面引用由[u]风中秋叶[/u]发表的内容：[/b]

凛子此作我很喜欢，淡淡然谈自己所见、所食、所感，让我随文字所及，见识并感受了作者心眼胃的感觉，真是虽未同至，感同身受。
2002年，我在日本玩了两周多，对日本饮食也颇有些感受，最大感觉是日本食品新鲜...[/QUOTE]

谢谢秋叶捧场。我的确只是谈谈自己所见所食所感，没有价值判断的意思。

秋叶这样理解就对了。再次谢谢。