[散文]捉鱼捞虾忆童年

楼主 lydst 于 2012-07-23 03:17:17
[散文]捉鱼捞虾忆童年
[ALIGN=CENTER]捉鱼捞虾忆童年[/ALIGN]
    童年生活在鱼米之乡，记忆中便有许多与鱼虾有关的故事。
    春天，是捕捞青虾的大好时机。捞青虾使用的工具比较简单：一张小孔细密面积筛子大小的网，一根长竹竿，一截长麻绳。使用时只需用麻绳把网绑在竹子围成的圆圈上，再拴在长竹竿上即可。捕捞时，一定要找到有杂草青虾容易聚集的水面，鱼网轻放快提，当那些离开熟悉生存环境的青虾痛苦地挣扎时，捕捞者则因有收获而喜形于色。因为网小质轻，捞青虾的活七八岁的孩子都可以胜任。回到家，青虾经清水一淘，油锅里一过，颜色立即变红，用青椒或者韭菜一炒，红绿相间、色香味美的一道佳肴，让人垂涎。
    待到稻田插完秧，田里蓄满水，天气逐渐炎热起来。薅秧时节，顺手可以拾得很多田螺。民间有“双手捉田螺，十拿九稳”的说法，其实，抓田螺何须双手，两个指头足够，捡这种徒有坚硬外壳但身体软弱的懒家伙，根本不费吹灰之力，俯首即拾。田螺拾回家，泡到清水里，让它把体内的脏物吐净，用开水一烫，用大头针把肉体从躯壳里挑出，用辣椒焖炒，肉质鲜嫩可口。
    收割完稻谷，稻田里剩下的水不多，是掏黄鳝和摸泥鳅的大好时机。城里人往往分不清黄鳝和泥鳅，其实泥鳅短而黑，成熟的身高只有10厘米左右，黄鳝则修长的多，长的可达一尺，外形似水蛇，肤色黑黄相间。两者的共同特点是身体软而滑，可以在泥里生存。两相比较，黄鳝比较狡猾，一般生存在洞里，寻找它的标志是田埂中的小洞或泥里的出气孔，引诱它的办法是用手指弹奏水面发出声音，让它误以为是美餐，没想到接后来成为别人的美餐。千万注意，捕捉黄鳝时，只需右手的食指使劲勒住它的颈部，使其动弹不得再轻轻提起放入筐中，如果伸出双手或多根手指齐上，只能给它提供开溜的机会，让你空喜欢一场。抓泥鳅则相对简单，把水氹里的水舀干，如果有鱼类，自然是囊中之物，泥鳅钻进淤泥里，只要用手把淤泥摸遍，横到底，竖到边，不留死角，泥鳅就跟着手进到筐里。民间有一种专门套黄鳝的竹篓，细而长，宛如傣族姑娘的束腰长裙，核心是最细的部位，倒立一个漏斗形竹器，让进去的生物有来无回，将其放在水流经过的地方，隔一段时间去巡查，无论鱼虾还是黄鳝泥鳅，只要从这片水域经过，全部流入其中，黄鳝篓子取出，里面的物什或留或扔，全凭主人好恶。
    水里的生物，较难捕捉的是老鳖。有人把乌龟和老鳖混为一谈，其实大谬。乌龟性格温驯，不咬人，大人孩子都可以把它当玩具；可一旦让老鳖它咬住手指，非咬断不松口，要取出指头，要么用针捅它鼻孔或者把它的头剁掉；乌龟以荷叶裹起烧着吃味香，老鳖以除掉内脏红烧味美。老鳖既可在水面浮游，也可以在泥里拱食，除了到田坎里掏以外，还可以逮或者钓：遇到下雨天，水里缺氧，老鳖就会浮出水面呼吸，只要眼疾手快，伸手抓住它的后背，很快就会成为盘中餐；夏天游泳时，用脸盆扣在水面使劲敲，老鳖会以为有炸雷而入泥，顺着水面的气泡往下抓猛子，一般都会有所斩获；而钓它们，不仅需要特制的钓钩，体积大材质硬，还需要特制的佐料，臭猪肝是必不可少的。有人喜欢夜晚把钓杆插在水边，第二天早晨前去发财，谁知一到跟前，钓杆被老鳖拖入水中，想吃鳖的人反被鳖耍了。
    与水为伴的日子，就这样一点一滴地流进岁月深处，不露痕迹。
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1楼 蕭振 于 2012-07-23 12:07:17
“捉鱼捞虾忆童年”，乐无边！
我儿时也捉鱼摸虾，把河沟两头拦住，勺去水，便在泥浆、浑水里摸鱼……
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2楼 曾茗 于 2012-07-23 19:41:00
楼主说得好：“与水为伴的日子，就这样一点一滴地流进岁月深处，不漏痕迹。“
我们其实就是生活在水中，离开了水，就什么记忆都不复存在了。
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3楼 Huangtian 于 2012-07-23 23:26:56
活色生香的童年。
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4楼 lydst 于 2012-07-24 03:26:31
[QUOTE][b]下面引用由[u]蕭振[/u]发表的内容：[/b]

“捉鱼捞虾忆童年”，乐无边！
我儿时也捉鱼摸虾，把河沟两头拦住，勺去水，便在泥浆、浑水里摸鱼……[/QUOTE]
谢谢萧教授，很高兴与您共享童年的温馨和夏日的清凉。
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5楼 lydst 于 2012-07-24 03:27:30
[QUOTE][b]下面引用由[u]曾茗[/u]发表的内容：[/b]

楼主说得好：“与水为伴的日子，就这样一点一滴地流进岁月深处，不漏痕迹。“
我们其实就是生活在水中，离开了水，就什么记忆都不复存在了。[/QUOTE]
感谢先生把它上升到哲学的高度。
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