这“第一炉香”,原来是烤面包。有趣。
这是一个很好的实践,所有的中国女人,都应该做的实践。这样才能在一个最温暖的、甜蜜的角度上,体验不同文化。并把它与自己的经验相结合。
我丈夫也给我买过一个面包机,我生生让他给退掉了。前些年做了一些探索,先是用蛋糕粉做蛋糕开始。后来自己用原料做,后来学做Pastry,用酵母发面烤点心。
意闲用的是面包粉,省却了放酵母的工序,不过材料贵一些。用面粉加酵母,也可以呢,而且发面的过程很好玩。
在Baker‘s Delight 一个连锁面点铺得来的灵感,我曾经用牛奶、酵母,加一点油和糖发面,发好后擀成片,上面涂上黄油,香料,葡萄干或者果酱和新鲜苹果片,卷成卷,在上面用刀划开但不切断,在涂上牛奶烤熟。上面洒点糖霜。这样的东西简单,经济又好吃,又不是很甜。学校的聚会活动带去做点心,很受欢迎。
意闲用的是什么相机,为什么还要调整光圈?