凤池先生的两篇饮食随笔，有人、有景、有美食，有文化，让人读过之后，好像也吃过一回热辣辣的麻辣烫和鲜美如酪的西坝豆腐一样，爽快又解馋，
我的一个四川朋友，在家里给我们几个朋友做过四川火锅，有点像文中描写的麻辣烫，只是火锅里的食材不用竹签串起来。在火锅里放许多香料，煮过之后再在麻油里浸过之后再吃，又香又辣。