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怀念母亲
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终极关怀 于 2011-09-30 12:17:53
怀念母亲
怀念母亲
公元一九三三年,母亲出生于一个小地主兼小商人家庭,受山川灵秀之气的滋养,出落得娇小玲珑,美丽可人,又且人品贤淑、女工出色,在山乡远近闻名。年已及笈,适逢解放,因成分不好,直到十八岁才得以出阁,嫁给了出身中农当时年仅十六的父亲。从此失去了作为千金小姐贵夫人的环境和条件,成了一名长年辛勤劳作一生艰难维持的普通家庭妇女。
母亲与父亲一共生养了八个子女,身体虚弱,气力不济,加以裹了双小脚,很难下水田做农活。而浆洗十一人的衣服及床帐被褥等等,并对付十一张饥饿的嘴巴,也着实更是极不容易的事。同时还得在生产队为集体养猪。小猪们倒也活蹦乱跳,大猪也渐渐有了点膘。可恨的是过年时,我家从生产队分得的猪肉很少,因为那时我家正是个最大的缺粮户,什么都分得少,有时甚至都分不到什么。安顿了猪们回家,母亲想尽了各种办法偷偷捎带点苕根苕蒂、嫩南瓜叶和蓝花尖之类,为孩子们做蒸菜。
十一口人,老小居多,劳动力少,粮食紧缺,好年中大约有三到四个月有糙米饭或变了质的红米饭吃,另外苕米饭也是好东西。度日艰难,让人头疼百倍。那时应该有许多发明,只是没有申请专利。做蒸菜就是母亲的一项拿手活了。蒸菜的原料除了少量的米面,苕根苕蒂、嫩南瓜叶和蓝花尖之外,还包括苦菜花、马齿苋、灰苋、地米菜、野莴苣之类,都是孩子们饿着肚子僵了眼珠寻来的。诱人的米面味中透出野菜的清香,扑鼻钻胃,大人孩子都觉得辛苦劳作有了酬报,值了。因为欣喜,一筷子刚出笼的蒸菜落在了我的胸前。痛苦地嚎着,赶紧抓进嘴里,而一块旗帜似的伤疤烫下了,留住了对那段艰辛岁月的终身纪念。现在的餐桌上我是很少动蒸菜的,我觉得没有比我母亲做的蒸菜更美的了。
文火炒黄豆是母亲的绝技之一。先用温水泡黄豆两个小时以上,再让风吹干水气,然后用文火烧着锅子,把黄豆倒入锅里,拿着锅铲缓慢而不停顿地翻炒着。黄豆在锅子里发出悦耳的沙沙声。火候正好的时候,将黄豆盛起来,摊在小沙撮里。稍冷,用拇指,食指和中指撮两颗放进嘴里,轻轻一咬,立即成粉粒儿,化在口水里,哧溜溜就进了胃,真是又温又香又脆又酥,十分可口。遇到特殊的好日子,撒些细细的盐末儿,就是绝佳的下酒菜。黄豆端上桌之前,母亲藏了一小撮,偷着给我三五颗。我心蹦跳着,捧着宝贝似的,好长时间才享受完。
过大年,是厨艺高超的母亲大展身手的时候,遇到好年景,母亲可以整出饱满的十碗了。蒸年糕、做鱼丸、烧肥肉、烩猪头菜,母亲样样在行。这时候,小菜也滋润得更其鲜美诱人了。孩子们大饱口福。腰酸背痛的母亲却总是吃得不多,她说,闻香已经闻饱了;吃肉不如喝汤喝汤不如闻香呢。如果自己家能杀一头百斤左右的年猪,那就幸福得不得了。猪头煮得特别香,我最喜欢的猪耳朵更成了一种极大的诱惑。准备过年,努力地寻了两大篮猪草,母亲奖赏我一根半根切好的猪耳朵条,让我得到一种极大的满足。煮了猪头的肥水也有妙用,用它再煮的萝卜片也是一种美味。年三十夜里守年,火坑里架上三脚架,鼎锅里沸腾着萝卜片,家人们手里的筷子来往着,温馨就渐渐弥漫开来。另外,就是那腌了猪肉的腥水也用来泡咸萝卜,然后捞起来晒干,收藏了借以帮着度过青黄不接的季节。杀了年猪的另一大好处,就是酷暑的双抢期间有腊肉吃。母亲制作的腊肉比鲜肉更香更诱人。
年龄虽小,放了暑假的我跟兄弟姐妹们一样参加集体劳动挣工分。最苦最紧张的时候,早晨三四点起床,晚上九到十点回家。骨头似要散架,精神已近迷糊。母亲的一片腊肉就是最好的双重慰藉。洗了澡躺在破旧的竹凉床上,摊着。母亲手里的陈旧芭扇或油纸扇不停地挥动着。梦话渐渐响起。日子是苦到了极点,而儿童的天性并未泯灭。跟大多数孩子一样,夏夜里捉萤火虫是令人忘情的乐趣。母亲也不嗔怪,虽然孩子们疯得浑身是汗,弄脏了才换的裤褂。农历的七月初七夜,是最浪漫的夜晚。扑了几只萤火虫,赶快回来听暂歇的母亲讲牛郎织女的故事。母亲的声音委婉动听,令人砰然心动。百听不厌,很是投入,我跑到苦瓜架下偷听牛郎织女的窃窃私语。风吹过苦瓜藤发出轻微的簌簌声。我没有听懂鹊桥上的情话。回到凉床上,继续感受母亲手里扇子上散发出的母爱,而母亲的手好象总是没有停过。其情其景永难忘怀,曾作一首《儿时七夕》以纪:
天上牵牛织女星,世间童子戏流萤。
苦瓜架下婵娟语,野草丛中蟋蟀鸣。
夜月融融照流水,长空寂寂逝飞莺。
农人挥汗归来晚,破扇凉床呓语生。
母亲厨艺发挥到极致的同时,针指女工也一样没闲下,使孩子们使全家人在那艰难的岁月里尽量饱暖一些。而母亲的美丽也在补丁连补丁的包裹下日渐失水萎缩,母亲的身体也在沉重的生活担子的积压下日渐失重枯槁了。不幸总是伴随着贫穷。虚岁五十六岁,母亲因病辞世。我愧疚,我恨怯懦无能的我没有尽到最大努力挽救母亲的生命。如果母亲再活二十年,可以使我略尽人子之孝,并从母亲那里得到更多的精神滋养。
我传承了母亲的厨艺,传承了母亲的勤劳质朴和节俭,传承了母亲的爱,甚至让她没有机会分蘖的艺术细胞缓慢滋长起来。这,或可稍慰母亲于泉下。
二十年来,我常常梦到母亲,每次醒来眼角噙泪。偏以种种借口饶恕自己没有多到母亲坟前跪拜。于母亲节做小诗一首,亦不能表达怀念母亲情感之万一。
梦中常有泪,慈母影依稀。
消夏摇油扇,驱寒补破衣。
生前情未尽,殁后爱何归?
无赖多遥祭,幽泉在翠微。
2011年9月30日于洈水
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1楼
蕭振 于 2011-09-30 12:50:27
“怀念母亲”,感人至深!“梦中常有泪,慈母影依稀。”
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2楼
冰云 于 2011-10-01 21:38:36
过大年,是厨艺高超的“目”亲大展身手的时候---是母亲吧?
针“指”女工也一样没闲下,---是织吧?
真情的倾诉,感动!关怀小时候是个乖小孩,一定是妈妈的宝贝儿子!
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3楼
青花梅瓶 于 2011-10-01 22:40:10
“夜月融融照流水,长空寂寂逝飞莺。”关怀至情好文,让梅瓶感动至深!
您母亲泉下有知,也会为有如此有情有义的孩儿而欣慰!
遥祝一切顺心遂意!
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4楼
终极关怀 于 2011-10-14 23:17:26
[QUOTE][b]下面引用由[u] 蕭振[/u]发表的内容:[/b]
“怀念母亲”,感人至深!“梦中常有泪,慈母影依稀。”[/QUOTE]
谢谢萧先生惠临。问好。
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5楼
终极关怀 于 2011-10-14 23:18:33
[QUOTE][b]下面引用由[u]冰云[/u]发表的内容:[/b]
过大年,是厨艺高超的“目”亲大展身手的时候---是母亲吧?
针“指”女工也一样没闲下,---是织吧?
真情的倾诉,感动!关怀小时候是个乖小孩,一定是妈妈的宝贝儿子![/QUOTE]
谢谢冰云君细读。问好。要改的已经改了。
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