“老番茶”,学到了,你是这样分茶的,有期我们谈茶,是这样分的:大家都知道茶是再普通不过的饮料,如果问有多少种类别?普通人会说,一种,茶树,Camellia sinensis,。学科学的人会说,三种:以加工方式分成未发酵的绿茶,半发酵的乌龙茶和发酵的红茶。其实还可以分得细致,茶是七彩的:滋味甘醇鲜爽,汤色为明亮碧绿的绿茶、黄绿色的,味温性凉,色泽比一般的茶较淡的白茶、会出现"三起三落"杯中"景趣"的黄茶、介于绿茶与红茶之间,有"绿叶红镶边"之称的青茶、叶色呈暗褐色,风味圆融的黑茶、汤色红艳透明和香气馥郁的红茶、当然还有俗称香片的花茶。依照茶叶的流行,品种的稀少,形成的十大名茶,以后我们都会逐一介绍,仔细品味。
如果泡壶好茶,如台湾的高山乌龙,那我一定会读庄子:)