羊年话羊

楼主 树立 于 2015-02-16 23:32:06
羊年话羊
   【生物随笔】                      

                                 
                                    羊年话羊

                          
                                     树  立
         

     
                              人羊交往已逾三千年

    中国农历羊年到来，说点羊的事儿，算作一件应节糕点，奉献给文友读者，并祈不吝赐教。
   
    自然界之有羊这种动物，起于何时何地？已很难查考，推测应该很久远了。相传人类在狩猎年代，由于食物来之不易，已懂得把一时猎到的富余动物豢养起来，以备荒年，人类的原始畜牧业，就于此时启始。其时最早豢养的动物，很可能有羊，其原因之一，是自然界里羊的数量比较多，较常猎获; 其二是这种动物秉性温顺，还易于饲养管理和繁殖。

    至于真实见诸文字记载，能确切说明人与羊间的密切关係的，可以追溯到的年代，至少应在距今3000年之前。如西汉年代(公元前202年~公元8年) 编就的《礼记》上就有这样的记载：在周成王姬诵 （公元前1055~前1021年)朝代，已设有专管牧羊业的官员。须知此羊官并非那羊倌，乃是真正掌控着行政权力的堂堂朝廷官员。由此可见其时民间牧羊业兴起之时日，应比这个年代为早，因为只有牧羊业不断扩大且具规模，并已与国计民生密切相关时，政府才可能有管辖此一行业的牧羊官之设。
                 
    人类历史与羊的亲近，不像对某些虫魚鸟兽那样，单纯出自感情上的喜欢，把它当做观赏玩物宠物而供养起来。牧羊业兴起的缘故，最重要的是羊可满足人类生活上的某些需要，譬如羊皮与羊毛，可为人御寒；其肉和乳可食，甚至羊粪还可肥田。人们很早就发现，凡羊身上所有之物，几乎无不可利用者。

                                   绵羊与山羊

    动物学上羊是一个物种，它隶属于脊椎动物的哺乳纲 （Mammalia）中的偶蹄目(Artiodactyla) 、 牛科 (Bovidae) 动物。在这里羊与牛竟成了异性兄弟。尽管牛羊都同为反刍动物，其生理解剖特征颇为相似，但彼此的外貌、生活习性、脾气和生产性能却相差甚远。

    人们日常所说的羊，是个笼统的名称。当今生活在自然界里的羊，应区分绵羊与山羊两种。我国地域广阔，各地气候迴异，绵羊多生活于寒冷的北方，而炎热、潮湿的南方，只适合山羊的养育。

    绵羊这种动物在古代有很多别名，仅笔者已查到的，就有15个之多，譬如前人曾将其称为胡羊、缅羊、少牢、羖、羒、羭等。因有些名字太古太老了，当今字典戓电脑都没有编入，这里无法一一列出。

    绵羊  与山羊相比，它的身躯比较硕大丰满，体重约50~70公斤。其颜面近于圆形，头短，唇薄，四肢强健。尾则有长有短、有肥有痩、有大有小，可因品种而异。绵羊被毛大多白色，也有黑白两色戓黑白褐三色相间的，但较少。多数在秋冬季发情配种。孕期平均145~152天。每胎产仔1~5只不定。也有少数绵羊是终年进行生殖活动的。寿命10~15年。
    绵羊可为人类提供毛、皮、肉和乳。毛当然是主要的，所产的毛有细毛、粗毛与粗细混合毛之分。原产地为西班牙的世界著名美利奴绵羊，年产毛量：公羊7~9公斤，毌羊3~4.5公斤，且为細毛。

    山羊  其身躯不像绵羊那么丰满，而近似于扁狭状。体重约40~55公斤。山羊性情活泼，对外界反应灵敏。头稍长，鼻长直，下颔生长有须毛，喉下有肉垂两个。这都是绵羊所沒有的。山羊四肢强健，耐力较高，既能长途游牧，且善于走崎岖的羊肠小道，甚至能翻越高山峻岭，行走于悬崖削壁之间。耐粗饲料也是它的优点。山羊的毛色较多，除白色的常见外，还有青、黑、褐、杂色等。一如绵羊，多于秋冬季发情配种；少数终年有繁殖活动。孕期平均140~156天，一胎1~4仔。山羊的经济性能为生产肉、乳与毛皮。寿命约15年。
   
    当然，不论是绵羊，还是山羊，除了以上所述的基本共有特征外，由于品种品系的不同，还有各自的某些特殊形态与机能。

                                几种中国羊亮相

    蒙古羊  我国蒙古羊原产于蒙古高原，是古老的原始綿羊品种。当前我国拥有的綿羊，以蒙古羊数量最多，现广泛分布于内蒙、西北、东北和华北等地。蒙古羊的特征是耳大，尾肥，四肢细长。能很好适应我国北部寒冷的生活环境。耐粗饲料。但年平均产毛量只有1~1.5公斤，且为粗—细混合型毛，与世界名种绵羊的毛产量相比，差距很大。蒙古羊肉质良好。属毛—肉兼用品种。

    藏羊  也是古老的原始绵羊品种。厡产地为西藏高原。在我国，养育的绵羊在数量上它仅次于蒙古羊。藏羊在我国主要分布于西藏地区及西北、西南一些地方。藏羊的特征是头近似三角形。鼻梁隆起。公毌羊都有角，角不但为螺旋形，且呈伸长状。臀部肥大也是它的特征之一。体重40~50公斤。藏羊只产粗毛，个体间年产毛量差异颇大，有的仅0.1公斤，多的1.4公斤。藏羊耐寒、耐粗饲料、善游牧，这是它的优势。

    新彊羊  这里介绍的是－种经过用良种 (高加索公羊、普利考斯公羊等) 杂交得到的新彊羊，政府命名为 ”新彊毛肉兼用细毛羊” 简称“新彊细毛羊”。其原产地为新彊巩乃斯地区。新彊细毛羊体魄强健，四肢较长，肉质好。体重达到50(毌)~80(公) 公斤。年可剪毛4.5公斤，最高达15公斤。毛长7厘米。是我綿羊中的佼佼者。

    中卫山羊  为我国山羊中的优良品种。原产地为宁厦中卫香山地区以及中宁、同心、靖远等地。中卫公山羊的角大有弯曲，母羊角细呈镰刀状。此羊的特点是其被毛状似绢絲，富光泽。毛分长短两层。长毛在外层，其长度达20多厘米；短毛在内层。以中山羊的皮毛制成的裘皮，是名贵的御寒皮货。
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1楼 mty 于 2015-02-17 01:02:49
谢谢树立教授的分享，学生就是喜吃羊肉之人。拜个早年：祝新年快乐，身体健康。
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2楼 文刀 于 2015-02-17 05:30:26
《羊年话羊》，应节科普。
谢谢树立教授详细、科学的介绍。

羊皮与羊毛，可为人御寒；其肉和乳可食，
甚至羊粪还可肥田。人们很早就发现，凡羊身上所有之物，几乎无不可利用者。

                                                                    文刀
                                                                2015年2月17日
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3楼 蕭振 于 2015-02-17 12:04:27
藏羚羊和藏羊我一直混肴不清，愿听其详。

网上查藏羚羊（学名：Pantholops hodgsonii；藏文：གཙོད་，威利：gtsod），學名藏羚，是偶蹄目、牛科、藏羚屬動物。


【詳細解釋】：羚

　　　　　líng

　　　　　〈名〉

　　　　　(1)

　　　　　羊名。羚羊［antelope］,毛灰黃色,柔軟細密。角可入藥

　　　　　(2)

　　　　　小羊［lamb］

　　　　　羚,羊子。――《玉篇》

但是，又说：

羚羊是对一类偶蹄目牛科动物的统称，广义上包括了羚羊和小羚羊一类的动物（英文中称为“antelope”和“gazelle”）。许多被称为羚羊的动物与人们印象中的相去甚远，有专家指出，羚羊类的动物总共有86种，分属于11个族、32个属。对于分类学，羚羊并没有特定的专指哪个科或属。羚羊的特征是长有空心而结实的角，有区别于牛、羊这一类的反刍动物。

分类[编辑]

目前对于羚羊这一类动物的分类还有许多争议，下面列出的分类系统是Wilson和Reeder在1993年提出的，目前这一分类系统为CITES法定的参考分类。
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4楼 冰云 于 2015-02-18 02:57:39
细说羊属科目，有益提高对羊科动物的了解。树立先生的应节科普，可谓真应节哦！


深谢树立先生！谢谢分享！
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5楼 树立 于 2015-02-19 04:11:30
敬谢mty、文刀、萧掁和冰云诸位学长赐读和鼓励！
谨祝羊年吉祥如意。
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