地米菜

楼主 青花梅瓶 于 2010-07-09 22:32:00
地米菜
                  地米菜

              
    我的记忆里，有些往事如 地米菜般清新淳朴，但它们逐渐消失了踪影，已然没于滚滚红尘，再不见那斗笠下摘 地米菜的着花衣的身影，只是会在弥漫着烟尘的小城里，在孤独得要命的日子，数着残冬暖阳的缕缕丝线。执着于湿润松软泥地里的 地米菜，带着淡淡的清香味儿，飘拽写意出暖融融的片段，一些断章式的情节散落在江南多雨的诗行中……
    那个时候，一份贴地而生的爱恋正悄然生长。两人骑一辆旧单车，摘山野杜鹃，观浮邱日落，那种似乎不食人间烟火的日子，使我心中充满一种朦胧的喜悦和淡淡的忧伤。他说：“采 地米菜去吧。”
    挎一个小篮，拿一把小剪刀，我们走向那仍在沉睡的小山头。 地米菜在腊月里纤细得让人心疼，在枯黄的杂草间显得那么单薄，直立的茎上生叶，狭披针形，边缘有小小锯齿。我穿一件碎花棉袄，因为有细细的雨丝飞着，我戴着一顶竹笠。山野很静，那是我们的山野。春雨好象故意，浸湿了他，浸湿了我，竹笠比月亮还圆，我们挤在了小竹笠下。那时侯，我不晓得他为何突然亲亲我通红的脸颊和挂着雨珠的眼窝，那时侯，我也不晓得这就是幸福——那时侯。我们小心地挖出一根根 地米菜，细细的根须上沾着黄泥，轻轻甩一甩， 地米菜便菁菁在我的小篮。
    那些日子，田野、山头、沟渠、苗圃，到处留下了我们采摘 地米菜的身影。记得在苗圃采摘后，我们来到了河边洗择。河水很冷，我的手红彤彤的，那时，他握住我冻红的手，捂着，搓着，直到我的手暖和起来。
    洗净后的 地米菜，嫩嫩的，绿绿的，我们能用它做出好几样可口的东西。清炒是最简单的。有时，我们做成春卷，先把 地米菜切碎，在锅里做成薄薄的蛋皮，包起 地米菜，蒸或煎了，就成春卷。遇上心情特好的时候，我们也包饺子。饺子皮擀的特薄，蒸熟后，饺子隐隐透着翠玉一般的绿，煞是好看。吃起来就是 地米菜微苦清香味儿。每次采摘后，我们盘算着该怎么吃，因此，简单的生活也变的充满情味，活泼灵动。
    日子，如 地米菜般黄了绿，绿了黄，就那样一天天过去。那些小小的，天真的心事，只有在旧日的风中才可寻觅到依稀的背影。“春雨又该迷蒙了我的江南的原野/你到哪里去了呢到哪里去了呢？”
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1楼 muzhenang 于 2010-07-09 23:21:36
请问：是不是下面这种草？

[IMGA]http://every.nmgnews.com.cn/uploads/200906/1246241184RoibNSvN.jpg[/IMGA]

芨芨草（学名：Achnatherum splendens）是高大多年生密丛禾草，茎直立，坚硬。须根粗壮，根径为2—3毫米，入土深达80—150厘米，根幅在160—200厘米，其上有白色毛状外菌根。喜生于地下水埋深1.5米左右的盐碱滩沙质土壤上，在低洼河谷、干河床、湖边，河岸等地，为中等品质饲草，对于中国西部荒漠、半荒漠草原区，解决大牲畜冬春饲草具有一定作用，终年为各种牲畜所采食，但时间和程度不一。骆驼、牛喜食，其次马、羊。在春季，夏初嫩茎为牛、羊喜食，夏季茎叶粗老，骆驼喜食，马次之，牛、羊下食。霜冻后的茎叶各种家畜均采食。
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2楼 青花梅瓶 于 2010-07-10 02:32:01
文中所写的草的俗名叫地米菜，梅瓶一直以为它的雅称叫芨芨草，弄错了！干脆用它的俗名，改过来了，谢谢穆老师！
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3楼 冰云 于 2010-07-10 04:29:46
那个时候，一份贴地而生的爱恋正悄然生长。两人骑一辆旧单车，摘山野杜鹃，观浮邱日落，那种似乎不食人间烟火的日子，使我心中充满一种朦胧的喜悦和淡淡的忧伤。他说：“采 地米菜去吧。”

一份甘甜的田野生活，蜜甜蜜甜的感觉，一直留在心底，滋润着心扉，好心情才会有这份心境！
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4楼 muzhenang 于 2010-07-10 05:11:36
地米菜也就是统称的荠菜。

【拼音名】Jì Cài 　　
【英文名】Shepherdspurse Herb, Herb of Shepherdspurse 　　

【别名】荠、小葉碎米薺、只只菜、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、上e菜、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西。

荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。

荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。 　　

荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。 　　

荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。 　　

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。


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5楼 焦玫 于 2010-07-10 05:34:43
是荠菜，我们湘西人在三月三必吃的东西。
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