蛋内竟然也有寄生虫

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蛋内竟然也有寄生虫
    【生物随笔】

                              蛋内竟然也有寄生虫

                                
                                  树    立

 
                             鸡蛋内发现活的蜖虫
           

    大千世界,真是无奇不有。蛋内竟然也有寄生虫。 1964年俄国学者Г. А. Григорян 和Р А Хаебекян等报道首次在鸡蛋内发现活的蜖虫。经鉴定表明,这是条雌性的鸡蜖虫 (Ascaridia galli)成虫,蜖虫子宫内还有一大堆发育良好的虫卵呢。在打开蛋壳当儿,人们看见这条虫还在大摇大摆地游动。此外,蛋内还有疑为寄生虫的团粒状排泄物。鸡蛋本身的卵黄和蛋白等结构与成分,则未见有任何改变或破坏。这条原来好好地安居在鸡的小肠里、有吃有喝的蜖虫,为什么要离乡别井、不怕艰难险阻,跑到相隔颇远、而且道路(消化道与生殖道)各不相通的输卵管里去?恰又遇着母鸡正在造蛋的时候,被包进蛋壳里,并娩出自然界,才得见了天日。这真是个离奇古怪的事儿。

    蜖虫为什么从小肠跑到输卵管里去?分析起来,这显然与某些寄生虫具有爱好游走、善于钻营孔洞的习性有关。譬如寄生在猪胃里的刚刺腭口胃线虫 (Gnathostoma hispidum),生来就喜欢用它的生长着许多小刺的虫头往胃粘膜里钻营洞穴,然后就把头颅藏于洞内蒙头大睡 (其结果是造成胃组织破坏,引发胃的糜烂与溃疡) 。寄生在猪肾及肾周围组织里的有齿冠尾线虫 (Stephanurus entatds,即肾虫) ,在年纪小小的幼虫期就有钻凿洞穴的僻好。它们惯于在肾盂和输尿管管壁等处凿穴而居,并且在这里发育为成虫。

    蜖虫的游走与钻洞本领比此更为高强,年幼时即在寄主 (人与众多动物)体内横冲直走,四处流窜,其足迹遍及咽喉、气管、肺、肝、肾、甚至眼晴、脑和脊髓各地,最后才肯在肠里定居下来。钻凿洞穴这玩艺儿只能算是它的一项雕虫小技罢了,大家时常听说的一种人与动物的急性病症──胆道蜖虫症,主演者就是蜖虫。剧情是位于十二指肠内的蜖虫,一时心血来潮,无缘无故地钻进肠粘膜上一个叫奥狄 (Oddi)氏乳头的孔洞里,并沿着孔洞进入与胆囊相通的那条总输胆管,造成胆道堵塞,胆汁排入肠内障碍,引发寄主黄疸、腹痛不止与消化紊乱等一系列病状。

    至于它的这次自消化道至生殖道的越境偷渡之行,可能是因为所居的肠子里过于寂寞,所以才断然离开。其越境潜行所用的计谋,还是这钻洞之技,开头是先于肠壁钻出孔洞,然后穿洞而过,来到腹腔。此老在腹腔究竟停留多久,现已无法查考。可以肯定的,是它一定是不愿在此作久居之计,因此又潜行到输卵管附近,在输卵管壁上又钻出个洞穴,结果爬进了奇异的造蛋工场……

                               也被包进蛋内的吸虫

    蜖虫窜入输卵管内,成了蛋中之虫,按照这虫的来源,归根到底,终非土生土长,而是外来货。说了你未必相信,还有一些蛋里的虫,却是输卵管里自己生育,自己长成的。它们是这里的原住居民。而且终生也未曾离开过祖居,但因住地与造蛋工场为邻,偶然间遇着人家正在造蛋,无端被当做蛋馅,被强行包进蛋里,然后来到人间。
   
    在这里至少可以举出隶属于吸虫纲的两种吸虫:卵圆前殖吸虫和透明前殖吸虫,就都有过这样离奇的事儿发生。

    卵圆前殖吸虫 (Prosthogonimus ovatus)。这是一种分布颇广的寄生虫。据报道:亚洲、非洲、欧洲与美洲均有发现。此虫体积很小,只有3─6×1─2 m m大小,外形像个梨子。通常寄生在鸡、鸽、鹅、鸭、麻雀等禽类的输卵管及位于泄殖腔(集消化、泌尿与生殖三个系统的对外最后通道)背壁上的法氏囊 (bursa of Fabricius,又称腔上囊,是个有上皮层包裹的淋巴组织)之内。寄生在输卵管里的卵圆前殖吸虫,造蛋工场就是它们的左邻右舍,偶有不慎,当然会走错门户,掉进蛋里了。
    透明前殖吸虫 (Prosthogonimus pellucidus) 。据记载:我国南方和西南几省及日本、瑞士、荷兰等国均有此虫分布。虫的大小为5.85─8.67×2.96─3.86 m m 。也寄生在鸡、鹅、鸭等多种禽类的输卵管和法氏囊里。同样存在着虫子掉进蛋里的危险。

                          绦虫节片也有被当做蛋馅的

    科学文献还记载在蛋里曾经发现某些绦虫的节片。已知禽类中的绦虫多达两百余种,其寄生部位为禽鸟的肠道。在肠里虫子发育成熟后,会不断排出含有大量虫卵的孕育节片,孕片随粪便经由泄殖腔排出外界。由于禽鸟没有消化道专用的肛门,排泄粪便的这个泄殖腔,是消化、泌尿与生殖三个系统共用的对外最后通道,因此一并要在这里产出外界的禽蛋,就很容易被粪便所污染,但受污染的通常只是蛋壳。而在另一种情况下,当泄殖腔被含虫粪便污染时,由于某些原因导致泄殖腔组织发生强烈的收缩,含虫粪便便有可能向输卵管内流动,污染及正在形成的蛋,绦虫节片这时就出现在蛋里了。

                            不食生蛋自然平安

    含有寄生虫的蛋当然是不卫生的蛋,但只要不吃生蛋,只吃煮熟、煎熟了的蛋,就自然平安无事了。






1楼
读了这篇好科普文章,我又长知识了。我以前就不喜欢吃生鸡蛋,以后更不会吃了。不过,煎多熟的鸡蛋才安全呢,所谓的溏心蛋(就是煎好以后蛋黄还是软的那种)是否安全,足以杀死那些可怕的寄生虫?还是请树立教授指点一二。印象中,猪绦虫之类好像很难杀死似的。
2楼
有趣!第一次听蛋中虫。
虫也疯狂,移民蛋中。任情饕餮,小命麻烦。
3楼
《蛋内竟然也有寄生虫》,鸡蛋里面挑虫子有了,除了鸡仔蛋、鸭仔蛋,鸡蛋里面挑骨头有可能吗?
4楼
谢谢邓治先生赐读小文。
先生所说的溏心蛋(就是煎好以后蛋黄还是软的那种),恐怕蛋白还未达到完全凝固时的状态,如果是体积大些的虫,就怕它沒有全死。吃蛋还是建议吃熟透的好。
问好先生。
5楼
谢谢萧兄赐读拙文。
大跃进一只鸡一天能下好几个蛋哩!还上过报紙呢!当年我系×领导曾为这件事开全系动员大会,点名强要教生理学的某教授订个一天下4~5只蛋的计划,说上海的鸡已一天下到3只蛋了,不搞广东就落后,就右倾了。哈哈!昨天我在路上还遇到这位领导呢,就是不好意思问他这当年下蛋的事儿。

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