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诗意的餐馆
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朱晓剑
2005-01-09 21:41:58
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2005-01-03
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诗意的餐馆
在成都,说到餐馆的诗意,不能不说“二毛私房面馆”,这家餐馆是诗人二毛开的。而这里最令人称道的是有条优雅而美丽的鱼,一条站着的鱼。那条鱼不是在吃草,它以游动的姿态,等着你吃它。据说,成都至少藏着全国四分之一的诗人,二毛就是藏在成都诗人中的一个。他写诗,但他喜欢做菜,他没有出过诗集,而餐馆里的每一道菜就像是他诗集里面的美丽的“句子”。在成都这样的诗意餐馆还有许多。
我跟朋友偶然来到牛王庙附近的一家不起眼的小餐馆宵夜,却没有料到又经历了一次“大欢喜”:搞笑餐馆的老板、小工,招呼客人、点菜、报菜名,感觉完全就是说笑话、讲评书;而且每个很普通的菜都有一个很“另类”的“外号”;客人吃饭、喝酒,完全是在畅快的笑声中进行。这家餐馆的生意也因此非常火爆。
我们刚走到门口,一男一女两名负责招呼客人的小工就扯起嗓子大吼:“英雄4位,雅座伺候!”4位“英雄”刚坐下,小工就过来招呼着;客人说:“先来两个卤兔脑壳。”小工转身对厨房喊:“来两个‘帅哥’!”客人又点:“猪拱嘴半斤。”到小工那里就成了“半斤‘相亲相爱’”。听到这别致的另类菜名,众人莫不大笑。在这家“搞笑餐馆”,土豆丝成了“吃里扒外”、醋是“忘情水”,啤酒等于“梦醒时分”、白酒就是“留半清醒留半醉”……见客人很有兴趣,小工更加得意:“这些菜名都是老板取的,他说取名字要有文化。”客人提出见见“文化老板”,小工就喊:“首长!请首长面见4位英雄!”一位中年汉子应声跑来,开口就说“评书”:“万里黄河水滔滔,不给小费走不到;爹亲娘亲不如‘大团结’亲;东说西说、产生幻觉!”看客人笑得很是畅快,老板干脆把全部菜名都抖了出来,豆腐干——“黄龙缠腰”,鸡鸭鹅翅膀——展翅高飞”、脚掌——“走遍天涯”,卤舌头——“甜言蜜语”,炒莴笋丁——“星星点灯”,炖乳鸽——“向往神鹰”……在满座客人的开怀大笑中,老板兴致也高涨起来:“免费给每桌英雄送一份‘迟来的爱’。”客人们好奇地等着“迟来的爱”,不知是老板的什么拿手好菜。结果,当小工端上来时,客人们笑得更厉害了——原来就是一盘普通的泡菜!客人吃完:“拿几根牙签来。”老板大喊:“上几根‘拗门’!”众人又是一阵大笑……而令人遗憾的是,现在这家餐馆关门了。
在双楠有家叫“解放”的餐馆,走进店里才感觉到它的特别。员工手臂上分别戴着袖章,上面是手机啊传呼啊什么的,你喊他们不是喊“小妹”或者是她的名字,而是袖章上的名字。比如喊“小妹”拿什么就说,手机,拿个油碟来!十分的幽默,也是十分有意思的事情。
府南新区有家叫“巴将军”的餐馆,员工纷纷着古代服装,那种服务态度,那种装饰完全是按照古巴蜀的历史来的,使人俨然走进了古巴蜀时代了。
在成都的大街小巷,都隐藏着不少另类餐馆,就像成都人一样的诗意。走在这些另类餐馆里,像回到诗歌里去了。
http://zxjlxl.tianya.com/
Huangtian
2005-01-09 21:44:33
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《诗意的餐馆》还须诗意的陈述,有趣透了!晓剑,我们到成都去,务必请你当导游。吃遍风味馆子!
美华文学论坛感谢您的参与
朱晓剑
2005-01-09 21:49:16
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2005-01-03
好啊,成都好吃的地方很多的。
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