木槿花资料：
特征
落叶灌木或小乔木，高3米～5米，多分枝，叶三角形或菱状卵形，有时中部以上有3裂。小枝幼时密被绒毛，后脱落。
花大，单生叶腋，直径5～8厘米，单瓣或重瓣，有白、粉红、紫红等色，花瓣基部有时红或紫红；花期6～9月，花甚多，虽每花只开一日，但每天都有大量的花开放，十分美丽。干燥花卷缩呈卵形或圆柱形团状，长约3厘米，直径约1.5厘米。底部有灰绿色的花萼，表面密生细小绒毛，边缘5裂。花萼外面有数条灰绿色的线形苞片。常有短花柄。花瓣白色，有5片或多数层叠，皱缩卷折。中间有黄色花蕊，是多数雄蕊联合成圆筒状，包围雌蕊。质轻，微香，味甘。以朵大、色白者为佳。花呈不规则形，基部钝圆、柄短、苞片一轮。
花萼呈现灰绿色，裂片卷缩或者反卷；花柄、苞片、花萼外均有细毛出现；花瓣10枚，皱折，颜色呈淡黄或淡。蓝色，倒卵形，基部密生白色长柔毛；雄蕊合生成蕊柱，花药多数，呈紫黑色。气微，味淡。
在园林中常用作花篱、单植、成列种植或作其他灌木的背景。花期满树花朵，娇艳夺目，甚为壮观美丽。花呈不规则形，工1.5～3cm，宽1～1.5cm，基部钝圆，柄短，苞片一轮。
烹饪方法
酥炸木槿花
【材料】：木槿花250g，面粉250g，植物油500g，发面50g， 精盐、味精、碱水、葱各适量。
【做法】：
1．木槿花择洗干净，沥水，葱洗净切成丝。
2．将发面50g先用少量温水泡开，面粉250g加水搅拌成糊，静置发酵3小时左右，使用前投入少量花生油及碱水拌匀。再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌。
3．锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥即可。
特点：食之松脆可口。用于治疗反胃、便血等症。
肉丝木槿花
【材料】：肉丝50克、干木槿花25克
【调味料】：植物油20克、姜、辣椒、蒜、料酒、盐、味精等调料。
【做法】：
1．将干木槿花用开水浸泡1分钟左右，沥干备用；
2．锅中倒入底油，将肉丝、生姜、辣椒、蒜头一起放锅中，煸出香味。
3．倒入适量的料酒和水烧沸后，加入木槿花。再沸时，放入盐、味精等调料即可。
【特点】：甘而不腻，润滑爽口。清香扑鼻，鲜香可口。
【功效】：开胃健脾、温阳补血。
可用类似方法制作“墨鱼木槿花”、“虾仁木槿花”、“禽蛋木槿花”、“豆腐木槿花”等。
木槿砂仁豆腐
【材料】：白木槿花10～12朵，阳春砂仁1g，嫩豆腐250g， 细盐、味精、香油、姜末各适量。
【做法】：
1．烧热锅，加花生油烧八成热，放入阳春砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣。
2．锅中加清水500g，放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调好味，淋香油少许即成。
特点：食之花香，豆腐纯清，可用于治疗风痰壅盛、反胃、痔疮便血等。
木槿花鲫鱼
【材料】：鲜木槿花15～20朵，鲫鱼2尾，大葱500g，猪板油100g，
【调味料】：姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。
1、鲜木槿花去蒂，取花瓣洗净，切成粗丝。
2．将鲫鱼剖洗干净后再用清水洗净血污，剁去鳍，并在鱼身两面直刀划几下，抹上酱油放入盘中待用。
3．大葱洗净理齐，葱白切7cm长的段，再一剖两半，剩余的葱收好备用。
4．猪板油切成似豆瓣的方丁。
5．烧热锅，下入花生油，油五成热时，将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起，放入盘中待用。另取一锅洗净，锅底垫入剩下的葱和姜丝，鱼放在上面，葱白码在鱼上，板油丁撒在上面，加入料酒、盐、酱油、白糖，倒入清水漫过鱼身，大火烧开，移到小火焖约1小时，再用大火，放入猪油、木槿花瓣、味精，调好味收汁，加少许醋，装盘即成。
【特点】：此道菜品色浅黄，食之味香、鱼鲜、清嫩，具有健脾利湿的功效。适用脾胃虚弱、肠风、赤白痢疾、便血、水肿、湿症、皮肤病等病症。
木槿花粥
【材料】：木槿花10朵，粳米100g，白糖适量。
【做法】：
1．将木槿花拣净，再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。
2．取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸片刻即成。
【特点】：食之清爽可口，具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者
木槿姜茶
【材料】：“木槿花10朵，生姜12g，红糖250g。
【做法】：1．将木槿花去蒂，洗干净，生姜洗净并用刀切成丝。
2．把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁，加入红糖调匀即成。
【特点】：饮用花香，姜糖味美。具有治疗痢疾的功效。
木槿冰糖饮
【材料】：木槿花30g，冰糖适量，清水适量。
【做法】：取一锅家去适量清水，放入木槿花煮开，加入冰糖饮服。
【特点】：具有治疗痢疾、吐气、下血等症的功效。
木槿花豆腐羹
【主料】：干木槿花15克，嫩豆腐300克、猪肉糜30克。
【调配料】：精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉1小匙、植物油5克、麻油5克
【做法】：
（1）木槿花用热水烫一分钟，沥干待用
（2）炒锅上火，放油烧至八成热，放入肉糜炒熟
（3）加600克清水，下豆腐片煮开；
（4）最后下木槿花，加入精盐、味精，调好味，淋上麻油即成。
注意： 有花粉过敏症史的人士请不要随便食用花卉类菜肴，食用前请咨询医生。
古时传说 濮阳一带流传舜华、舜英、舜姬三位花神的故事由来已久，且越传越神奇。其实她们原本是常见的木槿树。那么，树如何成仙，且有如此高雅的芳讳呢？这要从上古时候说起。
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