《朋聚》

人生，总离不了朋来友往。交往之间，又少不了饮饮食食。有朋自乔州来，我自忙得不亦乐乎。搞好了室内外卫生，备好了各式菜肉酒水，想起了又可大块朵颐，岂不乐乎？

朋至，取下的竟尽是食物！呵呵，都是食家，也算是酒肉朋友吧？老友，香江李师傅，从事饮食业几十年，曾在多家酒楼餐馆当过大厨。在我眼中他也算是饮食大师了。招呼此类“大家”我自打醒精神，使出本领，做了两个自家“名菜”：南乳鸡脯，香蕉虾夹。前者选用鸡腿肉，用盐糖，五香粉，南乳，蒜蓉腌好后，再沾生粉，用油炸至仅熟即可。后者用去壳鲜虾加盐糖稍腌一下，夹在两片香蕉之间，沾浆粉，油炸仅熟，食时沾点甜酸芡即可。我的菜式虽普普通通，但亦算出得厨房，上得桌面吧？问问客人，竟还竖起了大拇指！呵呵。。。

在美国，做厨房的，通常休息时，是不埋厨的。谓是平日里，做厨做够了。当晚李师傅却打破常例，亲自掌勺，奉献了三个海鲜力作：干煎鱼扒，牛油黑蚬，飞沙鱿鱼。虽然自家厨房炉头比不得酒楼厨房，但名厨出手，自见师傅功力。那个干煎鱼扒，外焦内嫩，火候恰恰好，极尽鲜美；这个牛油黑蚬，汁浓味美，刚一入口，满嘴皆鲜；还有飞沙鱿鱼，脆香鲜辣，尤其是垫底的韭菜花，鲜嫩爽口，蒜椒香辣，恰到好处，不到你不服：到底还是大师傅！

“葡萄美酒夜光杯，醉卧沙场君莫笑”，古人的大好诗句，此刻在我们的嘴里变成了“醉在桌边君莫笑”。美酒，灯下闪着红紫，客人，面上泛着亮光，杯起杯落之间，是大块鱼肉。言谈欢笑之外，夹杂大声吆喝：“好酒好菜好朋友！”“难得人生多远朋，吃喝玩乐笑翻天！”“干！干了！”

07/08/2007于美国南卡州

南卡charleston的母蟹汤很有名，相信秋叶兄也有研究吧。

谢谢三位赏阅！

我这个人，第一享受是吃，第二享受是玩（旅游），所以我常常喜欢写些有关吃喝玩乐的文字，太过政治化的东西我是不会写的。那些令网友不快的文章和语言，我也是不喜欢的。大家来网上玩文字游戏，寻的是开心，实在没有必要以自己的喜好要求别人，所以网友彼此一定要宽容。人，都有自己的喜好，自己喜欢的，不一定就是最好的，也一定不会是所有人都喜欢的。所谓萝卜青菜，各有所爱，就是这个意思。既然各有所爱，就各爱自己的，不要强求别人按自己的口味行事。

既然如此，遇到自己不喜欢的，怎么办？不看就是了。也就是不点击该文。眼不见为干净！如果你不喜欢这个网友的文章，风格，干脆看到他（她）的名字都不点击，当他（她）不存在。这就很好，既不会累了你的眼，也不会伤了你的心，一定也不会影响别人按照自己的意愿写文章，贴文章，选文章。管它是新的，旧的，咸的，淡的，佛家的，基督的呢？更不会介意“精”还是不“精”，玩而已！管它“精”不“精”。而且这个“精”也就是有权版主的“精”，并不见得是大家的“精”。也许斑竹喜欢的“精”是你心中的“臭”呢？！那也要争一争？那岂不很烦？所谓“客随主便”“入乡随俗”，你就随他那个俗罢了！万一你不喜欢那个俗，怎么办？不进那个村，不当那个客就是了。你喜欢就来，不喜欢就走。愿意看就点击，不愿意看不点那个卯。还不是自己说了算吗？主动权还不是在自己手里吗？干啥要和别人争，还弄得彼此不开心呢？

我这个人，喜欢中庸之道，不喜欢过激的言论，更不会和别人争论，非要弄个一清二白。其实也没那个必要弄个清清楚楚的。黑白之间来个灰，含糊不清弄个朦胧的美。那很好！世界是多色彩的，惟其多色多彩而美丽。你喜欢着绿穿红，我喜欢淡淡雅雅，彼此相容，世界就更多采了，世界也更美丽了，岂不大好？

Luna垂涎美味佳肴，显出了人性美，我喜欢；小红赞“秋叶兄厨艺可见一斑”，见朋友情，我开心；艾天问“南卡charleston的母蟹汤”，我不懂，我愿意学习，下一次我弄懂了，请艾天过来一起享受，大家一起开心，多好啊！

网友都要开心，彼此都要尊重，网上才有和谐，大家以为呢？