（续上）[P]
[/P][P][P][FACE=宋体][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]我朝思暮想的台城終于到了，之前我對台城的種種美好想像終于化成一幅幅美麗的小城風光呈現在我的眼前，整洁而多彎的街道，路兩旁盡是形態各异、高低參差不齊的[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]騎樓[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]屋，臨街底層有衆多裝修得燈光明亮而且現代感十足的店鋪，[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]騎樓[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]大柱的外側約在二樓高的屋面矗立了很多相信是舊時名鋪的招牌，讓台城底蘊和曾經的風光日子一露無遺。這裡是台城[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]縣前路[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]和[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]中山路[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]一帶，相信是台城的政治經濟旅游中心，[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]騎樓[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]从樓面到窗框都粉刷一新，如同前幾年廣州為開《亞運會》粉刷舊樓房那樣，看來當地政府為此投入了大量的資金及人力資源。與廣州不同的是，台城幾乎是完整地保留了街道兩旁的所有[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]騎樓屋[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]，大小不一的[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]騎樓[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]樓柱沿著街邊的弧度由近及遠向前伸展著，仿佛是帶著游人走進了時光隧道，幽深而狹窄且极富廣府特色的小巷穿插其中，似乎也在默默地向游人訴説著這座僑鄉不平凡的往事。馬路雖然不寬闊。路旁卻是停滿了私家車，老友開車找停車位在這里轉了幾個圈都未能成功停泊，老友都有些著急了，我卻是利用這難得的机會在欣賞著放眼盡是[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]騎樓屋[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]的台城，這裡真是充滿南方情調和與衆不同的僑鄉風貌。我們的車途經台山縣委及台山縣人大等當地重要政府机關，這些台山[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]衙門[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]都設在舊式建筑物里，這些有著西洋風格的大樓雖説也是一景，但比起如今的順德，番禺的市府大樓，則顯得寒酸小氣得多了。但我本人反覺得這種務實不浮夸的辦工大樓看上去順眼得多。（我當然是不解實情，也希望事實和我的想像是一致的，否則是誤導他人了）[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]這天是星期四，不是休息日，街上的行人並不多，我們沿著[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]騎樓底[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]慢慢地走著，不一會就發現這僑鄉确是很特別，這特別之處就是有著很多的咖啡廳，而且在咖啡廳不遠處必有西餅鋪，這兩種食肆的店鋪之多和這小縣城人口是不成比例的，看來這些由海外華僑引入的西洋飲食至今仍在左右著台山人的飲食習慣。此時，我們都有些困倦了，於是，走進一間咖啡廳品嘗咖啡，也好好休息片刻。這是一間由[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]騎樓[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]屋改建成的三層樓咖啡廳，老板把這里建成舒适安靜的餐堂，有木板凳又有沙發供飲客選擇，二樓的咖啡桌用[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]舊金山箱[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]改造而成，既有僑鄉特有風味又有實用價值，咖啡味度調校得很有特色，味濃但不苦，入口你可分別嘗到咖啡特有的香和牛奶的濃郁，僑鄉一杯咖啡果然非同凡響，老友們的感受如何我沒打聽，我自己很是享用。喝著喝著，靠在沙發上睡著了，朦朧之間聽到有人在講軟軟的台山話，原來是坐在隔壁一位妙齡台山少女在與同伴[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]傾偈[/COLOR][/FACE][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]，台山話同新會話不同，軟綿綿的語音聲，帶些卷舌頭，很好聽，台山話至今仍然是廣東省內很有特色的地方語言。（不過當年在東山听[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]台山婆[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]用台山話駡人時，却是硬邦邦的霸气十足，一點也不斯文的）[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]之後，我們走進了著名的台山一中。在此之前，我總以為自已曾就讀的廣州七中，廣州培正中學是最好的中學，特別是培正中學（就讀時稱[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]57[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]中）以校園之廣闊，運動場地之正規，校舍教室樓宇之宏偉漂亮而聞名省內。但當我進入台山一中時，才知道甚麼是天外有天，也為自已曾經的井底蛙目光而懊惱。[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]這天台山一中應在開學校運動會，人聲鼎沸，歡呼聲，加油聲一浪接一浪。我們進入校園大門時，學校保安截住問我們有甚麼事？老友幽默地答了句説：這位是从加拿大回來的[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]金山阿伯[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]，想入去看看，沒想到保安完全不為所動，也難怪，因為這里是中國著名的僑鄉台山縣，[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]也金山阿伯[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]這個尊稱正是起源于此地，所以保安見怪不怪。[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]哦！係咁嘅，我媽媽曾在台中讀過書，想入來拍張相給老人家看看[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]，我的心有些著急了，於是冲口而出。其實以前在父母及他們的朋友口中早已久聞[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]台中[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]的大名了，父親有朋友也曾是田徑健將，曾破當時跳遠紀錄。一提起是台中校友，這保安即時態度大變，連忙問到：我也是台中畢業的，你媽媽是哪一屆的？望著這[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]保安叔叔[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]年齡最多是[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]50[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]歲出頭，而我母親已經是[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]91[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]有多了，真有點啼笑皆非。不過此後，這位[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]台中校友的保安叔叔[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]讓我們稍作登記，便讓我們順利進內了。[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]當你走進校園，迎面一個標准的四百公尺田徑運動場呈現在眼前，學生們正在運動場上激烈競賽，只見有足七條[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]塔當[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]跑道的徑場圍繞著綠草如茵的[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]11[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]人制足球場，球門後的草地上也進行著跳高，跳遠等田類競賽，由于運動場四周較空曠，感覺上比培正校園內的運動場還要寬闊，操場上到處都是身穿校服的台中學生，個個面色紅潤，朝氣蓬勃，我被學生感染了，似乎自己也年輕了。我當學生時也酷愛田徑運動，[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]100[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]公尺也曾跑到[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]11[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]秒[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]8[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]的成績，當然如今不复當年勇了，但每每看到田徑賽，總能勾起我不少愉快的回憶。[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]如果説台中校園內運動場吸引了我的注意力，那么台中那幢教學大樓則是攝走了我的眼神和靈魂了。這幢宏偉漂亮的教學大樓，只因為矗立在台中校園內，運動場的邊上，否則你一定認為這建筑物是大城市的博物館，二層樓高的六條正門圓柱，十足是台中學子的六位守衛神，你要步上近[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]20[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]級階梯才能踏入教學樓的大堂，看著這教學大樓有點像紐約大都會博物館的正門，建筑風格很相似。教學大樓建造得四平八穩，當年應該用上最頂級的建筑材料建造的，外表是像沙漠中沙的淡黃色，在西斜陽的照耀下，歷久如新。大樓應是東西座向，建造者當年可能是考慮光綫充足對教室至為重要，大樓寬超過[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]100[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]公尺，因大樓前就是[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]100[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]公尺跑道。大樓正門橫額上寫著[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]台山縣立中學校[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]幾個大字，是由中國教育泰斗蔡元培先生題字的，廣州培正中學美洲樓上的橫額題字是由國民黨名人胡漢民先生寫下的，由此也可看出這兩間名校不同的學生資源和教學宗旨。我本來很應該參觀一下這幢教學大樓的，一則此時已近下午[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]5[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]時了，二則也不想未經允許到處亂闖，只好依依不舍告別离開。[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]步行在台城街上，不由得又想起[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]金山阿伯[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]，其實[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]金山伯[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]還有另一種意思，同義詞是[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]孤寒[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]！[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]父親以前講起[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]金山伯[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]的笑話，説是有老華僑从美國回家鄉定居，他的[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]心抱[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]知道家翁喜歡吃鹹魚，便去街市買了條靚[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]馬友梅香[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]鹹魚來招待老爺，結果一端上桌就被家翁大駡一頓，説是如此貴價的食物都去買，浪費了錢財。我移民在外已有[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]37[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]年了，很知道[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]金山伯[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]的艱辛，在北美洲中國人屬暴發戶的不足百分之[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]0.5[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]，其余絕大部分都是靠勤儉節約才儲蓄了一些錢財，可以講一分一厘都浸透著血汗的。然而就是這些連靚鹹魚都不舍得食的[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]孤寒金山伯[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]，卻捐出了巨款來打造家鄉的中學，如此拳拳赤子之心想起都令人感動得熱淚盈眶，這些大部分目不識丁的貧苦四邑農民，早年在外受盡欺凌，卻念念不忘家鄉，為了下一代，為了不再受欺壓，在建造學校的同時，也引進了北美先進的教育理念，注重德智體三方面的發展，看看台中如今在中國中學校園內仍是首屈一指的運動場，想想在百多年前國人只讀聖人書，手無抓鷄之力的書院校園中，是顯得何等的跨越和領先潮流。我真想燒高香一柱告知[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]金山伯[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]的先輩們，他們當年引入的教學理念，至今仍在深刻地改變和影響著中國的教育。聯想到抗日期間宋美齡女士到美國籌款，唐山街的四邑父老鄉親鼎力支持，傾囊捐款，支援抗戰。四邑華僑前輩的恩德，應該要世代傳誦！[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]來到台城，當然不忘揾食啦。台城名菜之一：黃蟮焗飯，我是垂涎已久，這天傍晚我們來到了一間名叫《聚德樓阿四》的連锁酒樓食晚飯。[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]以前的黃蟮焗飯用瓦煲仔煮，打開煲蓋時會發現蓋內沾滿黃蟮的斑斑血跡，當地人認為黃蟮滋補且可醫治細路哥[/COLOR][/FACE][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]生積[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]，黃蟮血療效更高，故以前的廚師是將活生生的黃蟮放入瓦煲內煮熟的，可憐的黃蟮[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]就義[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]前在煲仔內翻騰跳躍，發出的聲響頗為驚人。現在黃蟮焗飯仍然是用瓦煲煮，尺寸比以前的大很多，足供[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]6[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]人食用的，瓦煲內外是搪瓷的，打開煲蓋已沒發現有斑斑蟮血跡了，原來大厨們改變了烹飪方式，（是如何泡制的不清楚，因為問了也是白問）台山人泡制的黃蟮焗飯果然是棋高幾著，只見用絲苗靚米煮的蟮焗飯，色香味俱全，拆絲蟮肉均勻地散佈在煲飯內，黃蟮肉的野味，芫茜蔥的香味，瓦煲底的[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]飯焦[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]味，秘制醬油的和味，令人食指大動，胃口大增也！本人因血糖偏高，戒飯已久，可美食當前，我是一忍再忍，最後是忍无可忍，大開食戒，連灌了兩碗蟮飯下肚，然後暗暗地自言自語，[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]正[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]！[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]“[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]真係好正[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]”[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]！[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]此時接近下午[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]6[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]時半了，洶湧的食客接踵而來，偌大的酒樓一下子坐滿了，我們一行四人誤打誤撞，好彩入對了飯堂。一時間，四面八方響起了久違的台山話，疑是回到了幾十年前的東山，真有些時光倒流的感覺，此時触景生情，以前海外親人回來時，鄉下的親人和廣州的親人一同上酒樓的情景歷歷在目，一眨眼工夫已是上世記的往事了。[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]晚[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]7[/COLOR][/FACE][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]時許，我們驅車回程廣州。如今廣東境內有多條高速公路可供通行，約摸一個半小時，已經回到廣州，此時已是萬家燈火了。車剛一停定，我打了個飽嗝，涌上我喉頭的滿滿是黃蟮焗飯的香味和栗子炆番鴨的家鄉味，這一天的故鄉之行，真是令我回味无窮。[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]這天遠足會城和台城，期間一直和在西雅圖的老友語聲聊天，他極力慫恿我們在台城留宿一晚，因為台城很值得留戀，我認為他的意見是正确的，至今我仍覺得後悔沒在台城住一晚。還有今日台城所見所聞所食的，盡是美好的一面，這可能是我的偏愛引致先入為主，這顯然是不全面的，所以，有機會我還要再去一趟或二趟，如果你有興趣，願意與我同行嗎？[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]Ping Leung 2019-1-25[/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=PMingLiU, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)]梁平如寫于加拿大多倫多[/COLOR][/FACE][FACE=Helvetica, sans-serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)][/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][FACE=New, serif][COLOR=rgb(29, 34, 40)] [/COLOR][/FACE][/P][P][LINE-HEIGHT=18.4p][SIZE=12pt] [/SIZE][/LINE-HEIGHT][/P][P][LINE-HEIGHT=18.4p][SIZE=12pt]
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