[P][LINE-HEIGHT=normal][FACE="][COLOR=rgb(53, 53, 53)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=14px][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]羊城度新春[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][/LINE-HEIGHT][/P][P][LINE-HEIGHT=normal][FACE=Helvetica][COLOR=rgb(53, 53, 53)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=14px][SIZE=14pt][/SIZE]
[/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][/LINE-HEIGHT][/P][P][LINE-HEIGHT=normal][FACE=Helvetica][COLOR=rgb(53, 53, 53)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=14px][SIZE=14pt][/SIZE]
[/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][/LINE-HEIGHT][/P][P][LINE-HEIGHT=normal][FACE="][COLOR=rgb(53, 53, 53)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=14px][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]我乘坐的加航班機騰空躍起飛向藍天,向著西半球的北極方向回程加拿大多倫多。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]吃過空姐送上的第一份飛機餐後,座艙的燈光慢慢喑下來了,飯氣攻心的我此時已昏昏欲睡,在飛機發動機均勻的轟嗚聲中漸漸進入了夢鄉;我仿佛在空際中騰雲駕霧,家鄉的春遊總令我意猶未盡,在睡夢中我飄浮了一陣,就拐了大彎再飛回南方的故土[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]…[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]廣州。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]不知不覺我在加拿大生活了[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]36[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]年了,尤其當進入花甲之年後,想回故鄉度新春的願望更趨強烈,幾次在夢中回味著故鄉那濃濃的節日氣氛:每當除夕夜剛踏進零時,羊城那震耳欲聾硝煙彌漫的爆竹聲,年三十晚團年時豐盛的大餐,孩子們穿著新衣服恭喜長輩逗[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]利是[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],喜氣洋洋拿著油角水果來拜年的親朋戚友,還有聲譽海內外的廣州各區之迎春花街[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]……[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],猶如座地大鐘滴噠的敲擊聲在時時刻刻提醒我:[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt] [/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]是時候回故鄉一趟了![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]我坐言起行,於年二十七到達廣州。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]這時的羊城到處張燈結彩,大紅燈籠高高掛,民衆喜氣洋洋或買年貨置新年擺設,或大包小包,行色匆匆趕搭尾班車回鄉省親,正如我的[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]竹升[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]兒子所説:這裡是中國的[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]唐人街[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],氣氛當然是熱閙非凡。以往在加拿大,如不看有中國節令的日曆,有時過了年初一都不知道。相對於和暖的廣州,春節期間正是加拿大隆冬之際,站在寒冷的街上遠望幾公里內杳無人煙。而這裡是[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]people mountain people sea[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt](人山人海)。我這黃皮膚黑頭髮(現是白頭髮了)的外籍華人,立即便溶入這歡樂的新春海洋中,如魚得水好自在也![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]年二十八已急不及待遊覽了教育路的迎春花市,終於還了幾十年的心願。還是以前的地點擺放花街展示予市民,但內涵卻大不相同了。金桔、四季桔、珠砂桔這些以前常見的新年喜慶之物在花市內成稀有植物,鮮花檔也比以前少了,而且花的品種較前大不相同,現時廣州市民喜歡如蘭花、鬱金香之類的泊來品,以往廣州人新春喜愛的鮮花,如水仙、桃花、吊鐘等只有中老年人幫襯較多。隨著中國已逐漸溶入世界潮流,花卉栽種技術也大為提高,在花市見到的鷄冠花個頭比以前的大二倍以上,顔色亦較前鮮艶,花杆則像小樹一般粗壯,還有一種叫代代果,黃燦燦的像檸檬果,乍一看來顔色艶目像塑膠般的,花街裏不論年齡幾乎人手一枝(代替了以前人手一枝的桃花),代代果是代表什麼[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]意頭[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]我沒去探討,但她的模樣金黃應節確是招人喜愛。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]花街擺賣花的檔鋪數目少了,而更多的是擺賣各種新奇的新年頭飾、工藝品、食物甚至是一些廠家的産品展銷,我感覺是花街的味道淡了,這裏更像個露天燈光大賣場。由於來年是[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]鷄年[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],一種帶著毛絨絨小黃鷄仔的頭飾大行其道,給我的印象是不像中國人的飾物倒是像老番聖誕節的飾物。入夜後花街成了年青男女的世界,他(她)們成群結隊,衣著光鮮時尚,興高釆烈地沿著花街走著、笑著、閙著,望著一張張年青的臉不由得回想起當年後生的我們,比起今天的年青人我們是正經得多但也古板得多,活潑不足而嚴肅有餘,一代人自有一代人的[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]活法[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],不過我認為如今的年青一代活得確實比我們那一代更為精釆![/SIZE][/FACE][/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][/LINE-HEIGHT][/P][P][LINE-HEIGHT=normal][FACE=New][COLOR=rgb(29, 34, 40)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=18px][SIZE=18pt][/SIZE]
[/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][/LINE-HEIGHT][/P][P][LINE-HEIGHT=normal][FACE="][COLOR=rgb(53, 53, 53)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=14px][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]以往,年三十晚剛踏入初一零時,廣州城內便即時響起驚天動地的迎新年爆竹聲,登高一望,整座城市到處濃煙滾滾如同戰場一般,爆竹的火光聲,小孩們的歡叫聲響成一片,有一幅對聯:[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]炮竹聲中除舊歲,總把新桃換舊符[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],正是這熱閙的除夕之夜的生動寫照,[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]除夕之夜,老友阿傑約我去他家准備徹夜長談,此時的我經幾天舟車勞頓加之時差引起的疲倦已令我睏得雙眼難睜,只好對阿傑説聲[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]: “[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]對唔住,讓我先小休片刻然後才能與你聊天吹水[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],躺在床上四周靜悄悄的跟在國外無異,一下子就找周公去了。等我再睜開眼時,已是年初一的早晨[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]7~8[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]時了,鷄年頭一天,阿傑送了我一句絕妙的新年問候,他説道:[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]早晨!昨晚我一個人守睡(歲)了![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]廣州過年早已不燒爆竹了,其實報紙上通告已久,但當你親歷其境時仍是有些不習慣的。中國古代四大發明之一的火葯,中國人拿來造爆竹用以過年軀鬼迎新、新婚大喜、新居喬遷,爆竹用以營造氣氛,用火葯製造的煙花璀璨華麗變幻無窮,百姓喜看更是取悅中國歷代皇家貴族的虛榮。然而白種人拿著我們祖先發明的火葯發揚光大,不懈鉆研而使之成為厲害的殺人利器,幾個世紀以來用槍彈和炮彈不斷攻城掠地,豪奪大片疆土。如今中國人口數目是白種人的兩倍以上,而白人的疆士卻是中國土地的幾倍以上,從遼闊的西伯利亞到整個北美洲和整個澳洲都是白種人的領土,其可耕地面積和地底礦藏也是中國的數倍和數拾倍以上。國人痛心疾首認為中國近代積弱[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]落後[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]是挨打的最大原因,我覺得應加上國人[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]落後的思維意識[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]也是挨打的原因之一![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]對不起!我有些跑題了,還是言歸正傳講新春之羊城吧![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]當年出國移民時,廣州只是三百多萬人口的城市,如今聽老友介紹已達人口一千四百多萬的超級南方大市。難怪以前的郊區如寺右鎮大隊,獵德大隊等地已成了市中心的天河區和珠江新城,郊區已轉移至增城和番禺南沙這一帶了,膨脹的城市人口給廣州市區內的公共交通帶來了沉重的壓力。廣州市目前已有[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]8[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]條地鐵線及百多號的公交汽車,但仍然是僧多粥少(憑心而論現時廣州交通已大有好轉)。以往在廣州出外一定要預留二個小時以上,以應付擁擠的交通帶來的預約不准時。這也不是廣州市特有的交通問題,全中國的大城市都有著同樣的弊病。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]然而,如今春節期間在廣州交通異常順暢,這種情形和北美大城市節假日交通不擁擠很是相似。而不同的是北美城市居民節假日多出去郊外或外埠度假,而廣州市原居民除部分出外度假外大部份則留在城內度新春,是原藉外省的居民和外省及省內各地區的民工則紛紛回老家與家人團年,老友告知我春節期間恐怕有成千萬的人口流出廣州。春節期間從初一到初六我天天都在路上跑,每次搭乘公交車都有座位坐,乘搭地鐵的情形亦大致相同,坐在不擁擠的巴士內看著所經的市區街景,感受著這幾十年來的城市變遷,優哉遊哉亦感受良多,這是春遊羊城給我最大的意外驚喜![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]春節期間我專程回東山一趟,從新河浦涌邊到培正路,再轉入煙敦路穿行到寺貝通津折回廟前西街、啟明橫馬路再回龜崗。漫步在洋樓花園的東山老家,由於衆多外省人離穗回鄉省親,這裏恢復得像以前般的寧靜,熟悉的街景能使人觸景生情,小樹長高了,老樹倒了,洋樓舊了又重新修飾一新,以前認識的老友絕大部分都不再居住在此了。不變的是我那眷戀東山的情懷,隨著我的遊走在東山的街巷中穿行,與我腦海裏不斷湧出的往事畫面相呼應,直令我如癡如醉,流連忘返。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]已是近傍晚了,夕陽透過東山庭園的樹枝在地上投下了斑斑葉影,我拖著長長的身影在這充滿回憶的街上徘徊,有些地段的每個角落,斜坡、梯級甚至地上的瀝青路都有著我的童年記憶,我在這裏長大,無論是酸甜苦辣的往事都已成為我生命中的一部分,當我沉浸在回憶之時,那種表情應當是失魂落魄的,有人覺得是有機可乘了。在瓦窰後舊前街和恤孤院路交界的[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]三大[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]紀念廣場上有個瘦削的陌生男人迎上來,滿面笑容和我打招呼[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]: “[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]喂!好耐無見![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”
“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]你是⋯⋯?[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]” [/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]我似乎並不認識來人。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]哦!我原來在花木公司做的,現在准備出國了![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”
“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]咁就恭喜你囉![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]出國前我在園林局就職,故對來人降低了戒備。(花木公司原屬園林局)[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]係咁嘅,我有塊奧咪咖名錶,現要出國沒用了,見你是熟人便宜些讓給你[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],説著便從懷中拿出一塊錶來給我看。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]哦!原來是來者不善!網上流傳的江湖騙子現正活生生地站在我面前施展騙術!我並沒有動怒,伸手向來人展示戴在手碗上的瑞士軍刀手錶説道:[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]我已有名錶戴了,我不感興趣![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]來人見我陡然收起笑容,知道碰釘了钉轉身便揚長而去。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]這真是戯劇性的東山之行,不請自來的[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]園林局工友[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]掃了我重遊出生地的雅興,此時天色已晚只好收兵回朝。本來我熬了一煲[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]東山行的上湯[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],端上來卻發現有粒[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]老鼠屎[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]飄浮在其中,噁心之餘,遺憾至極![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]年初六晚乘地鐵回家,車廂裏人群急增,大多是操普通話的外地人,春節長假將結束了,洶湧的人潮回城了,一切又恢復到以前的擁擠與無序。商家喜歡人流密集好做生意,居民喜歡人少清靜,這似乎是所有大城市不可調和的矛盾,看來廣州也不例外![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]如果你和廣府人交朋友,總離不開[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]講飲講食[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],粵人食的文化那是深入骨髓的,男界女界同一見解。廣州林林總總的衆多商鋪中以食為主題的商鋪應是最多的。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]晚上打個電話給老友報到講聲[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]返咗嚟[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],老友第一句是問候,第二句就是[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]聽日去飲茶[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]老友得知你回國了即刻打電話過來,説道:[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]幾時得閒出來食餐飯,你想食乜嘢?你話事[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]真是三句不離個[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]吃[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]字,我遠道回來,衆多老友要見面吹水多在同一場地[/SIZE][/FACE][FACE=New][SIZE=14pt]——[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]酒樓,近一個月來我是天天泡酒樓,有時一日三餐都在酒樓,只是要不斷轉場見不同的人。好在我本人腸胃基因優良,沒有[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]江門[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]失守,只是吃到[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]口鞋脷掘[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]。廣州人喜歡話[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]老嘢死剩把口[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],人老了嘴巴只剩兩種功能:[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]食嘢[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]同[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]講嘢[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],此時我的嘴巴只有[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]講嘢[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]的功能,舌頭已暫時失去品嘗美食的功能了![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]新的一天對於很多廣州人來講是從飲早茶開始的。以前我們小時,老一代茶客是淩晨[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]5[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]時已在[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]茶居[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]開餐了,如今老一代茶客大都已謝幕西行了,而新一代的老茶客大都是有文化的一代,習俗也較以前大不相同了,多在早晨[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]7~8[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]時去飲茶會友,之後會去公園或一些會所打太極、游水、唱歌或做些柔軟體操鍛煉身體,比之老一代在茶居[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]磨爛蓆[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt],就顯得更為理性、多元化及健康的高質素生活。年二十八一大早去飲茶,意外發現茶居很清靜,老友解釋道,春節期間很多原本就職酒樓各項工作的外省、外縣民工紛紛回老家與親人團聚,酒樓各部門均嚴重缺乏人手,就算高薪引誘仍是一人難求。那天茶居裏有一半地方燈都沒亮,還得自己服務自己。中國是全球人口第一大國,原來也有人手不足的情況出現,中國近年來物價上升快,新一代的思維和耐勞的程度同他(她)們的父母輩有很大分別,如何平衡人口就業,工資水準,教育與青年人出路等等民生大事,很容易令人聯想到當今社會是否正處於[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]路應該如何走下去[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]的臨界狀態。[/SIZE][/FACE][/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][/LINE-HEIGHT][/P][P][LINE-HEIGHT=normal][FACE=New][COLOR=rgb(29, 34, 40)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=18px][SIZE=18pt][/SIZE]
[/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][/LINE-HEIGHT][/P][P][LINE-HEIGHT=normal][FACE="][COLOR=rgb(53, 53, 53)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=14px][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]我等一介市井平民,春節上酒樓是一心向食,邊吃邊聊天是廣府人慣常待客之道,而我一則看看廣州現今烹飪水準處於何種等級,二則也可觀察這幾十年酒樓文化有何變化!我先後光顧過[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]泮溪[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]酒家,[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]勝利[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]賓館,[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]點都德[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]酒樓。[/SIZE][/FACE][/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][/LINE-HEIGHT][/P][P][LINE-HEIGHT=normal][COLOR=rgb(53, 53, 53)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]泮溪[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]酒家曾經是廣州食府的龍頭大店,如今店內環境依然,湖邊水榭一派園林景色。節日期間天天高朋滿座那是一席難求。我在[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]泮溪[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]不同的廳堂、雅座飲過早茶吃過晚飯,由不同的廚房出品你可以品嘗到水準有差距但不是太離譜,在其[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]泮溪[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]的盛名之下,點心和菜肴則顯得有些其實難符!在這裏成名的[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]兔子蝦餃[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangSC-Regular][SIZE=14pt](晶面皮做成小白兎模樣的蝦餃),吃起來外皮有些黐牙,蝦肉不彈牙且蒸過火顯得有些乾,除了賣相不錯之外整碟蝦餃比起[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]70[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]年代時期有著明顯的差距。其他點心我覺得也只是中規中矩,沒能發現有一款令人印象深刻的美點。晚飯吃過兩次,一次是生日酒席,因為同衆多老友聊天吹水吃了甚麼則毫無印象了。另一次同兩位同學晚到,酒店幾乎快打烊了,煮出來的餸菜同以前單位飯堂的水準差不多,而且價錢也不便宜。拿點心和晚餐相比,本人覺得點心還保持一定水準,而晚餐的餸菜在目前廣州飲食界只屬二流偏上的水準。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]勝利[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]賓館有西餐吃,出國前曾去過但印象不深,反而在沙面的另一間西餐廳[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]經濟[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]則印象深刻,可惜現在[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]經濟[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]餐廳已消失了。[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]那天一人去游沙面,正值中午時分肚子餓了,見咐近有間[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]勝利[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]中餐館,便進內醫肚。這裏的點心水準和[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]泮溪[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]大至相當,有一款[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]韭菜餅[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]賣相不錯,兩邊煎至稍黃而餅內的綠韭菜亦隱約可見,可惜內裏太乾了,美中不足。這裡的服務員幾乎是一問三不知,或面無表情,不置可否,最難頂的是只説普通話,粵菜點心有些用普通話來表達時,一則十分繞舌,二則有時是真不知從何説起!舉個例子;[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]“[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]豬橫脷[/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]”[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt]我就不知道如何用普通話來表達。政府常用傳媒再三告知百姓,出國旅遊要入鄉隨俗,尊重當地人的生活習慣,卻很少對外省籍的民衆告知來廣州也要尊重當地習俗,學講廣州話。這種內外有別的做法實在令人有些費解![/SIZE][/FACE][FACE=Helvetica][SIZE=14pt]
[/SIZE][/FACE][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=18](续下)[/SIZE][/FACE][/BGCOLOR][/COLOR][/LINE-HEIGHT][/P][P][LINE-HEIGHT=normal][FACE="][COLOR=rgb(53, 53, 53)][BGCOLOR=rgb(255, 255, 255)][SIZE=14px][FACE=PingFangHK-Regular][SIZE=14pt] [/SIZE][/FACE][/SIZE][/BGCOLOR][/COLOR][/FACE][/LINE-HEIGHT][/P] |