刺身, 必须要吃深海采的, 淡水刺身, 非常危险.(因海水日渐污染, 现时, 海里来的刺身也不全打保了)

日本人一般是不吃三文鱼刺身的.

刺身是否清洁, 与冷藏与刀具处理是否能到位有很大的关系.

为防肝炎, 最后还是接受注射.