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返璞归真紫茄正当食
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邓治
2010-06-18 01:29:04
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2009-05-28
最喜欢那一碟烤茄片⋯⋯。文章以网上的而论,不短,可是我一口气读完了,原因是能打动人。读着那精致的描写,那迷人的细节,你就知道,这是足金,不是在黄铜上镀金的赝品。真真实实的感受,再加上依林生花的妙笔。比如:“家在西北,只这一款滚圆的紫茄。爱极它的紫色,它那绒绒的淡紫茄花,在深绿的叶间少女般腼腆地打着朵儿,再袅娜地绽开,恬淡的嫩紫含着金灿灿的蕊芯,着实叫人疼爱。我与村中其他女孩不同,从不恋羡粉红,唯独痴迷这般柔和清隽的淡紫色”。“茄之肉味,其实要算冬天。夏季里吃不了的茄子,在母亲手里弯弯绕绕几个来回就成了长长的茄条,茄条在井拔凉水里浸泡一刻,捞起后在烈日下晒干,一挽挽吊在凉房的椽子上。寒冬无鲜菜,却能有几片肉,此时泡开茄条,切成段儿,和酸菜、马铃薯及几片稀罕的白肉片一起炖,饭桌上肉片分尽,举箸齐向的就是口味与肉相差无几的炖茄子了”!这样完全从生活中来的段落读着叫人长知识,让人着迷。真希望依林多写。
邓治
不可吃尽不可穿尽不可说尽
又要懂得又要做得又要耐得
——山西乔家大院联
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