摘要：广东的制糖业在30年代到本世纪前仍然是在传统的年龄层。在广东，因为农业部门的学者在制糖工业的研究成果在不同程度上在地方当局30日在广东省具有影响决策的行业。30年代在广东省的工业化运动，奠定了基础产业，支持农业。机制糖加工工业发展迅速，有力地推动了甘蔗种植业的技术进步。广东省在30月初的食糖加工工业之间的关系甘蔗种植业一直是，也有一些不同于传统时代的深刻变化。关键词现代工业农业广东现代制糖业在明清的制糖业在广东有辉煌的时代，但自清末大大落后。在20世纪，30年来，该行业已经发生了重大变化。本文试图对业为例，探讨现代和农产品加工密切相关的工业和农业之间的关系存在和共同繁荣。首先，食糖的传统技术和栽培技术之间的关系，明清从甘蔗种植技术和技术的演变可以看出两者之间的相互依存关系。可以使用糖机轧辊作为一个例子的主要组成部分。宋应星“天工开物”卷“甜蜜热带”被记录在木辊，特别侧重于使用“邪恶轴心巨人”和“重新木材用于肯尼迪”，以加强甘蔗破碎机的功率。唐家璇说，“17世纪有砣，并在19世纪（糖）已极为普遍砣”[1]212。文学在广东，砣，以取代木辊晚。“广东省短语”卷27“基层”一词记录在广东荔枝汁机是利用木材生产的轧辊。一本书，雍正时期八年昂凡客户书面“在广东知识”第25卷“甘蔗”部分记录在广东和甘蔗栽培技术，还提到“一门新的语言在广东”的内容是糖仍在使用的机器是一个木制的滚轴。乾隆年来，李调第14卷“甘蔗”部分内容如下：“励木棍两个辘，如果跑相比轧机辘辘。长大，34英尺，辘多的差距，其中投甘蔗，驾驶三个牛鼓，卷筒旋转充满果汁。“李调此期间，在实施”广东省语言“的文字记录后，然后记录”周瑜尝试罗定的界牌镇塘，见冲突的烟雾上岸炉子，停止该船上岸访问只能看到糖，使法律，因此，11种。“李调可以看到记录的紧迫机在外地的访问后，”广东省语言“。可以认为，在中东清代广东糖木材制造机，以及如何将变化不大。在反映了19世纪中国近广东糖技术“，我国食糖地图”，用绘画的视觉形式的广东2辊附近糖机，“砣石块上安装到位，以石桩固定。齿轮连续的直齿“[1]210,23[1]①1。乡土文学清代具体机器记录少糖的结构。道光“新会县”第二卷“产品”提到：“比起这两个二石研磨，满足甘蔗，牲畜的迫切......”显然是用来碾机中的糖。写作晚清的地方官员，“徐闻县工业广泛调查”，“潮州市糖广泛调查”更明确地记载在广东西部，广东的糖也是碾机生产[2]。广东糖机碾在十九世纪中叶，该应用程序还需要有更多的文件证明。无论是木材或石头辊生产，粉碎力量是非常有限的。从古老的品种甘蔗种植可以看出行业的发展，以适应加工工业的加工能力，而品种选择。在公元6世纪，出现了两个甘蔗品种，是一个比较坚固的蔗茎热带物种，在古代文学称为“昆仑蔗”;另一种是相对较小的蔗茎中的物种，文献说，作为“狄甘蔗“”竹手杖。“然而，在后来，“昆仑蔗”的消费演变的甘蔗，“竹蔗”在中国似乎是唯一糖用品种[1]104。原来，前条厚茎，糖也高，糖与糖率将会更高，而“竹蔗”的糖的糖将降低利率。这是由于工业需求的选择。由于“竹蔗”条干少迫切需要功率不高。如果您使用的木制辊，粉碎竹手杖挤5-6倍[1]211。然而，如果使用砣，仍然要挤4倍[3]。文章道挤压原油甘蔗，挤压太多次，经济是非常不合算。因此，文章路径小糖品种的果汁是一个更好的选择。王景宇先生，指出：手工缫丝业在广东，“从未经历过手工艺工作坊阶段”[4]。这一结论同样适用于现代制糖业在广东省。“广东省短语”卷27“基层”一词记录糖在广东省土壤的运作模式是“紧迫的时候一个人，一个是关于农业寮，中农五个未来八年的10个农民。”调查显示，在此期间，糖寮由农民的牛或其他生产资料，或结合劳动力。刘相结合的糖约80-100亩的甘蔗为原料基地，以开放的果汁，是非常小的[5]。这表明，从明清到现代糖刘是农业和农民的密切合作。“广东省短语”卷十四“新语言”，并写道：“糖家庭”将原糖加工后，农民生产更优质的“洋糖”或“糖”，然后贩运，“唐户”运行与此同时，所起的作用高利贷，“春天的糖和种蔗部分农业，冬季和受援国的糖利。”没有记录表明，清朝的“Sugar家庭”的经营和手工艺工作坊。有一些记录在19世纪，收购广东商人刘甘蔗加工成纸浆回糖[6]。然而，这样的资本并没有转化为大规模的食糖加工业向产业资本渗透。很少在文献中记载的这种收购[url=http://www.zhongcaiwang2.cn/][color=Black]中彩网[/color][/url]甘蔗加工成纸浆厂，这是各地星罗棋布的分布糖寮，运作方式与“广东语”没有其他记录。在抗日战争前，没有任何私人性质的，甚至小规模的加工精炼糖厂甘蔗新。糖营运资金，主要仍在流通，从事贩运的土壤糖或甘蔗的农民在该地区的货币支付给高利贷。在同一时间在30秒在战争之前，当地的甘蔗种植，品种结构仍然是主要的竹子拐杖。即使有外来物种引入到珠江三角洲，如金山蔗区，而且是一个非常小的比例，而由于养殖技术落后的出现品种退化。栽培技术也基本上停留在传统的年龄层。广东的制糖业在近代，由于竹蔗糖率太低，和落后的甘蔗栽培技术，甘蔗产量低。再加上落后的方法烹饪糖，所以不能比较糖的质量在现代机械所产生的外国糖。国家开放鸦片战争后，利用外来和现代工业生产的农产品，立即处理技术，使传统的中国制造产品失色。广东省糖一直被称为“糖领土”的名义，表明它的危机。现代中国的农业危机，集中体现了危机的农产品，无论是在茶叶，棉花和丝绸业，糖业是真实的。与此同时，业绩的危机，农产品加工技术的落后，质量低，原材料加工，前工业有关，后者与农业品种及栽培技术。因此，现代中国的农业危机，但同时性能的工业危机。广东的制糖业在现代社会有这样的功能。在30多年前，由于缺乏资金，技术，体制安排和其他投入，就很难期望行业将广东内源性动力的变化，将促进农业的作用。其次，30年代广东糖前提复兴运动自晚清，有很多的讨论，就如何在当地制糖业在广东，以提高加工水平和发展甘蔗种植业的道路。晚清曾指出国内糖和外国血糖水平的技术差异，并提出了以甘蔗种植和加工技术的改造[7]。广东省1916年农业部门邵尧的年轻学者，委员会发表了一份“非常可取强调广东糖业政策理论”[8]，特定加快发展广东省制糖业的建议。他分析了世界上制糖工业的基本情况，发展这一行业的重要性，广东经济，特别指出，糖业的发展在当时是最好的时间。和制糖业发展的措施和经验，学习广东发展这一产业：免息贷款，以鼓励新的食糖加工企业建立了企业和实现甘蔗种植园的整合，他的观点，就不可能实现在那个时候，但它是相当新颖的观点。与此同时，章鹏轼的“爪哇农业理论”，介绍了Java的制糖业，作为发展的制糖业在广东省范围[9]。在最初阶段，农艺师黄搁嗯成为遵守主任所作的“广东省农业和林业的第三次报告试验场”，它的引进将在国外及我国的糖业糖做了比较，这背后的原因我国制糖业是“机械并不完善，没有好产品，生产成本没有减少，不到与外国竞争对手。”[10]。汤制土壤学家随后刘健成为试验场农业，林业，广东，与广东省主管农业，林业，讲习班，并主张从调查，找出发展的制糖业在广东省的经济状况，他安排邵尧在番禺，增城，东莞，中山四个主要食糖生产地区进行调查。孙中山农业大学于1925年发出的4个县的制糖业在这一调查报告。在这份报告中，邵尧中所描述的甘蔗种植和加工的传统工艺，指出广东省甘蔗
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