鲁速先生，
阿COW说“番梳皮是用澄面粉和菱粉西米粉混合制成”，这话是对的。
我问过珍姨证实，用此粉搓匀，碾薄作皮，食起来更加爽口，更加脆
滑。那当然，用台山“番梳”来下酒、送饭，亦是一流呢！嘻嘻。谢谢。

                                                                  文刀
                                                              2016年9月16日