【生物随笔】
不可多得的深海魚
树 立
当今市场上推销吃的东西，必言天然，必言绿色，必言有机，必言无公害。推销鱼和鱼产品的，必言深海，说他卖的这个鱼，是深海鱼，卖的这个鱼肝油，完完全全是用深海的鱼高科技精心制做的。
深海鱼我也喜欢，这样的鱼，生活在大海深处，它远离污染严重的人类生活环境，食的不是人间烟火，呼吸的绝无肮脏灰霾，自然冰清玉洁，一身清白。显而易见，如此这般的食物，对人只能有益，不能有害。可是，深海鱼容易得到吗？
深海鱼来自多深的海？
顾名恩义，这个深海鱼必定是生活在海的深处，否则就不能有这个称呼了。大家都知道，海是很深很深的，按照现有的科学资料，地球的最底层，也就是大海的最深邃之处，达到11034米，这个位置在太平洋的马里亚纳海沟（Mariana Trench）。而全世界海洋的平均深度，也有3795米。海洋学家把水深小于500米的海域称为“浅海区”，水深在500米以上的，划为深海区。那么，所说的深海鱼，指的必定是捕捞自海深500米之下水域的鱼类了。这是真的吗？
暗无天日的海层是深水鱼的出生之地
海洋学家发现：处于深度不同的海洋，那里的生活环境是不一样的。
阳光普照，波涛汹湧的海面以下80米之内，是海洋科学里称之为“真光层”的水域。这里有如人间那个熙熙攘攘的集市墟场，是海洋里最热闹的去处。真光层里由于阳光充沛，各种植物因可借此进行光合作用，叶茂枝荣，生长十分旺盛。数不清的浮游生物和喜爱趋光的动物，也乐于到这里聚集釆食，繁衍生殖，好一派欢欣愉乐景象。
80米以下至400米深处，却是另一个世界，它是海洋里的 “弱光层”。说它弱光，是因为能照射到这里的光线巳大大减少了。由于照明减少，植物生存不易，它们只好移居它处。趋光的生物，因无光可趋，也多远走他乡外里，不愿在此逗留。真光层里那种生气勃勃、热闹非凡的氛围，在这里已不可看见了。
当你来到距离海面400米以下深处的时候，发现竟然是个暗无天日的荒凉之地。原来这里就是海洋里的最底层─“无光层”了。无光层里无白昼与黑夜之分，到处漆黑一片。既然没了阳光，当然就无植物。动物的种类和数量也少了很多。朋友，你有没有想到，这里就是深海鱼的出生之地，是我们喜欢的深海鱼的祖居故里了。
在“压力山大”的环境里生活的深海鱼
你知道吗？生活在距离海面500米以下的深海鱼，它的一生，是在“压力山大”的环境里度过的。
原来，不同深度的水体，都有它的压力。科学资料表明，处于海拔4000米上的高原湖泊，它的水体压力往往低于1个大气压，而位于地面的海洋，每深10米，即增加1个大气压。所以，在5000米深处的海里水体，其压力达到500个大气压之高，与高原水体的差异是十分巨大的。从理论上分析， 气压过高或过低的环境并不适宜生物的生存。因此多数鱼类都不情愿也不可能在压力很高的水层里生活。但奇怪的是，在水压高低特别悬殊的水域里，像巍巍高山上的湖泊涧流，或深不可测的大海底层，却都有鱼类存在。大家都喜欢的深海鱼，就世世代代长居这个水压比浅海大几十倍到上百倍的无光层里。
深海鱼是生活在深海层里的特殊鱼群
毫无疑问，能够在这种没有阳光，没有植物，压力特高，暗无天日的荒凉水域里世代长居的，必定是一些与众不同的特殊鱼类。
这里的鱼类，为了适应深海这个高压力环境，它们身上的肌肉都比较纤薄，质地也很疏松，但富有弹性；骨骼不像一般鱼那样粗壮、结实和坚硬，而是单薄、疏松而有弹力；连接骨与骨的韧带肌腱处于比较松弛状态。口腔都比较大。胃的体积也很大，并且有很强的收缩性。
生活在不分昼夜，到处一片漆黑的深海里的许多鱼类，因为适应环境生存的使然，它们都生长着一双很大的眼睛，从而提高了视力；或者有非常发达的发光组织结构，使视力得到增强。相反，有些深海鱼的眼睛已经萎缩退化，或成为没有眼睛的盲鱼，不过这不要紧，因为它们身上有很敏感的触觉装置，借此可以补偿视觉的缺陷。
居住在这里的深海鱼自然都是食肉的鱼，这是长期适应环境的必然结果。因为没了光照的深海里不长植物，它们只能食肉为生。深海鱼除猎食体积比自身为小的鱼类外，还以各种甲壳类、棘皮类和软体动物为食物。
食肉的鱼，论性情都是一些秉性兇残的鱼。它们的长相大都丑陋怪异，很大的口腔里长着一副参差不齐的锋利牙齿，齿的顶部成三角形，尖端向上，这样的牙齿很容易刺进猎物的躯体；有些深海鱼的牙齿还装有鱼钩一样的倒钩，猎物被其咬住以后，是很难逃脱的。
深海鱼就是这个模样，这个秉性，具有这样的特殊结构和特殊的生理功能。在鱼类世界里，它们是一类与众不同的特殊群体。由于深海鱼生活在海洋的几百米深处，要想捕获它，得花好大的力气哩！所以真的是不可多得。要想得到生蹦活跳的深海鱼，更是难上加难，因为生活在高压力的深海里的这些鱼类，它们的血液里都含有较多的溶解性气体，当其被捕捞出海面时，由于气压的突然改变 (由很高骤然降到很低) ，血液里的溶解性气体随即变成气体并逸出，这时会造成血管暴裂、内脏组织溃破和躯体胀气，乃至眼球突出，很快死亡。
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