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    [随笔、杂文]
    泡菜鸡蛋炒饭

    //心之初

    下西洋已经二十多年了。我的胃,还是“永远的中国”。

    在中国的人,特别是年轻人,现在都喜欢“麦当劳的当”,或者“意大利的比”了,胃也成天赶着时髦。

    在美国的中国人,或许当初都只是为了“把自己的脑袋扛在自己的肩膀上”(怀念戴厚英)而学了郑和。几十年过去,好些人都还常常“自研”正宗“神州菜”的做法。唉,人真是没啥爱啥。

    天府之国的川人,好些人在美国把儿女都养到大学毕业了,还把“能不能吃上四川泡菜”作为衡量自己生活幸福不幸福的标准。这“四川泡菜”可真是像那滚滚流去的“东逝水”,悠悠长长,流到西洋,流在她儿女的胃里和心里。

    要在美国自己做四川泡菜,对我这个“研究和实验过怎样把氢原子的那个电子给去掉”的人,学习实践吃,吃实践学习了十几年,也就会做了。我现在做的泡菜,老婆和女儿一见,眼睛就放光,精神就振奋,有时老婆还揣进被窝,吃着泡菜,为希拉里加油。

    我们家不爱天天蒸饭,因此,我们通常:一三五蒸饭,二四六泡菜鸡蛋炒饭,星期天饺子或擀面或薄饼或其它。

    老婆吃好饭时,偶尔会喝点自制的“冬虫夏草二锅头”还邀我“对灯成三人”,而我一点酒也不能喝。我问老婆:给你吟点诗吧?老婆说:行。我就给先给她吟咱不古不今的“沫若诗”:

          右派猖狂蠢动时,温情那许一丝丝。

              已将率土成公物,竟有幺麽倒大旗。

              毒草必须成粪壤,和鸣方好咏新诗。

              勿忘二十年前事,起舞中宵共振衣。

    吟到“毒草”那,老婆已放下筷子,瞪我。 我连忙说:对不起。我吟个最新的《江城子》吧(我知道老婆最喜欢那“十年生死两茫茫”了),当我吟到今日山东文联副主席“代表”灾区人民和全国人民表达对党的太大的爱的“十三亿人共一哭,纵做鬼,也幸福”的时侯,我发现老婆早放下了筷子,好像还在找什么?我忙问:找啥? 老婆答:找刀。我那“但愿坟前有频幕,看奥运”的句子还没出来。

    看来,这新的,不古不今的国诗都不行。直到我吟:“衣带渐宽终不悔”,老婆才高兴地喝她的小酒,香香地吃好吃的菜和泡菜鸡蛋炒饭。吃完,看着我,四眼一对:“这共产主义,大概也就如此吧”?

    要做四川泡菜,有个泡坛是必须的,细节可问我,传统为本有创新。
    [ 这个贴子最后由心之初在1/6/2009 2:00:08 PM编辑过 ]
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      象泡菜一样清凉甘甜的好文章
      说到吃,海外的同胞都会有同感的。太怀念家乡的味道了。我也是喜欢泡菜的,小时候妈妈做的泡菜,凉凉的,脆脆的,又酸又爽有甘甜。特别好吃。山珍海味也比不上。可惜多少年都没有吃到那个了。唉。
      心之初兄的文章,也足让人眼睛放光。口水下咽。羡慕老兄的小家庭生活,几口小酒,吟诗几首。雅俗并举,不亦乐乎。共产主义生活,得有家乡小菜。
      等有个泡菜坛子,一定向心之初兄请教如何做泡菜。
      谢谢。
      [em35][em35][em35]
      [ 这个贴子最后由翎翅在1/6/2009 4:09:46 AM编辑过 ]
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        很足的中国味!
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          屏幕.

          贴上就改不了了?
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            回复心之初先生:
               上坛后,你首先按画面上第二行的那个“社区论坛”;进入“社区论坛”的版面以后,就填写顶栏上的那两个空格(即“用户名”和“密码”),再然后按“登录”。

                这样,每个帖子的顶行均有六个图案。其中,那个“黄色的带半截短铅笔”的图案,就是“修改帖子内容”的键钮了。按此键钮,则可修改;改好后再按“完成”键就是了。
            特此作复。谢谢。

                                                                            文刀
                                                                         2009年1月6日

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              谢谢文刀大校,三等兵有礼了.
              你们的网站和网页好像设计上有些问题,才来几天,我还说不清.
              "定逸师太",也就是翎翅版主瞅错别的眼毒着"口加里".她介绍我上这来,来了几天,这还真暖和.就像粤菜和浙菜,对身体好.
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                又讀了一個美食家的話題。心之初先生妙文妙在把這個四川泡菜被老婆端進被窩去嚼食,又妙在他與夫人吟起詩來;這詩呀串連了時代的感慨,無疑加強了他要體現的文學味,讓讀者進入藝術化了,也在咀嚼這個四川泡菜的餘味在他哪?
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