【生物随笔】
这里“重女轻男”
树 立
国人中大多有重男轻女的习惯，即使本身是个女的，遇到自己怀上孩子，想的总是最好能抱个小胖子，而不是小丫头。尤其是在咱们这个只许生一个孩子的计划生育国度，重男轻女更为许多人所坚持，因为一个家庭中如果没了男丁，也就不能传宗接代，香火将从此不继，自然而然地会成了绝户，你说这事大不大？
动物界呢？则是另一番景象，更多见的，却是“重女轻男” 呢！ 在这里，雌的有可能被推崇到大紅大紫、身价倍增、十足吃香的地步。雄的则不唯声价低落，还受尽歧视、嘲弄、甚至被残忍地杀戮哩！果真如此么？这样怪异荒诞的事儿，是什么原因造成的？且听我慢慢道来。
奶牛场里“但愿生女不生男”
先说生长在人世间的奶牛吧，也就是专门养来挤奶的牛，已知当今就有亿万之多了，可是你一定想不到，在这个庞大的牛队伍中，历来却是母多公少，分布在地球各地所有的奶牛门庭，都是由母牛们来支撑的。公牛在这里大都郁郁寡欢，黙默无闻，大部分日子都退居了二线，只有个别的能够偶而出头露面。当你遇见任何一个地方的奶牛场主人的时候，他们都会异口同声对你说：“我们这里‘但愿生女不生男 ！’母牛是愈多愈好！公牛是愈少愈妙！”
这是为什么？原来奶牛场只出产牛奶，牛奶是他们的经济命脉。这个门庭全靠能够产奶的母牛们来支撑。如果没了母牛，就得关门大吉。说了你未必相信，每一头品质优良的母牛，在一年的365日中，竟有300天都连续不断地在泌奶！少者一日出奶一二十斤；多者三四十斤，甚至五六十斤！一年到头，就是几千斤，成万斤了（市斤，下同）。比如世界著名的英国娟姗牛（产于哲尔济岛）年能泌奶6000斤。荷兰牛（产于弗利司兰乡）出奶更多，有8000斤。出生于俄国的柯斯特罗姆牛，技压群芳，可称泌奶高手，年出奶量竟高达10000斤！简直就像台印钞机，日夜不歇地为它的主人创造滚滚而来的财富。除此，凡为母牛，一旦达到配种年龄（三岁左右），三年之间还能生育两头小牛犊呢！添奶又添丁，你看贡献大不大？主人怎不捧为至宝？对她们格外珍惜！
公牛有这样的本事吗？在他们身上是一滴奶也挤不出来的。在奶牛场里，公牛的用场只是充当配种的角色。可是，奶牛场里用得着把生下来的所有公牛都留下来，供配种之用吗？当然不必要。世界上不论什么地方，凡是釆用自然配种方法繁殖牛群的奶牛场，大约每20~60只母牛，只需1头公牛来承担这个任务就足够了。在采用人工授精配种的奶牛场，公牛的“就业”机会比此更为渺茫，因为一头优良的做种公牛，从它身上釆集到的精液，可以承担更多母牛的需要，其配种能力为自然交配的5~10倍。这就是说，每100~600头毌牛只需一头公牛就可以了。因此，这些注定出生之后必然要失业的公牛们，自从哞哞落地之日起，就饱受主人冷落。由于他们不是肉用品种，肉质不良，无养育成肥壮肉牛的价值，主人为了节省喂养它的奶汁，早早就将其送上人们的餐桌。
蛋用鸡群中的公鸡们命运多舛
人人都知道自然界有鸡，也知道鸡有公母之分，也吃过鸡，分辨得出这是扒鸡、烧鸡，那是豉油鸡、白切鸡。而专业人士则除此之外，还知道这鸡从生产用途与经济价值角度分类，有肉用鸡、蛋用鸡与肉蛋兼用鸡之别。
肉用鸡的特征是身高体重，头小颈短，骨骼粗壮，肌肉发达。这类鸡会长肉，且肉质好，但产蛋性能差。人们是养它来吃肉的。
蛋用鸡体型清秀娇弱，头小而颈较长，骨骼纤细，肌肉不发达，生长成熟较慢。因擅于产蛋而不堪肉用，人们是养她来下蛋的。
肉蛋兼用鸡具有肉用鸡与蛋用鸡两种鸡的生产性能，但她的长肉或产蛋本领都不突出。
在用途与经济价值不同的鸡群里，不同性别的鸡们，其命运是不一样的。
蛋鸡场里，以母鸡们的地位最为尊贵。拿肉用鸡与肉蛋兼用鸡来比比吧，肉用鸡一年产蛋不足百只，平均三几天才下一个蛋；肉蛋兼用鸡虽然也会产蛋，但多数一年只約下100多个蛋。如原产地为我国山东省的有名九斤黄肉蛋兼用鸡，一年才下80~100只蛋；原产地为美国的白洛克肉蛋兼用鸡，下蛋性能稍好一些，，一年也只下140~150只蛋。
蛋用鸡就不同了，她们的专长就是能够下蛋，能够下很多很多的蛋。比如：英国红玉蛋用鸡，年产蛋高达180~220只；世界各地广泛饲养的著名意大利蛋用鸡来航鸡，年产蛋在200只以上。红玉和来航这两种蛋用鸡，基本上是三天能下两只蛋。来航鸡中的一些佼佼者（优秀品系），一年更能下280只蛋。
性旱熟品种的蛋用鸡，只要养到20周龄 (多数约半岁) 就开始下蛋了 ，但这时只是牛刀初试，只约有5%的鸡在下蛋，下蛋不会太多，蛋也不够大。到了28~37周龄的时候，就进入下蛋的最旺盛时期，即所谓产蛋高峰期了，这时她们就大显身手，鸡群里每天莫約有90%的鸡都在下蛋，不但下的蛋多，蛋的个头也大。处于产蛋高峰期中的每一个蛋鸡场，这时天天像过节一样，喜气洋洋，财源广进，养鸡人个个眉开眼笑，拾蛋拾到手软！
大部分蛋用鸡所产的蛋，平均每只约55~60克，莫約9只蛋就有一市斤的重量了。从生理规律看，母鸡在其一生中，排卵 （进而形成了蛋）功能最旺盛的黄金时间 (也就是最好的下蛋时日) ，是从开产的20周龄 (140日龄) 起，到80周龄 (560日龄) 左右，超过这个年龄的母鸡产蛋会逐渐减少。养蛋鸡的主人从经济利益考虑，对于芳龄超过80（周）的母鸡，就不像以往一样宠爱有加了，而是移情别恋，另结新欢，养上另一批新的小母鸡来代替她们。
理所当然，蛋用鸡中的公鸡们，既不能下蛋，又不是育成肉用鸡的材料，养它何用？主人当然另眼看待了。雏鸡们一旦孵化出壳之后，主人就对其进行雌雄鉴别，凡为雄者，除极少数留下来作为种用外，其余就难免一死了。
公猪养做肉猪，得先受“宫刑”
人是爱吃肉的生物。各种各样的肉都适合人吃。但在不同地区，由于风俗习惯和宗教信仰不同，吃什么肉就有讲究了。根据粗略估计，世界上以吃猪肉的人口最多，对猪肉的需要量也比较大，在人口约为500万的城市，每日大约要宰8000~10000只猪，才能基本满足市民对猪肉的需要。
这么多的猪哪里来？靠人来养呗！好在猪这种动物贪吃又快大，比较容易饲养，而且还多子多孙哩！可不是么！你看这家伙，3加3加3 （3个月加3个星期加3天，）也就是114天，就能生育一窝小猪崽了，一窝能生多少个猪崽呢？5只、6只算是少的，通常都有8只、10只左右，多时可有10多只。如果主人为其安排合理的计划生育，一头母猪一年大约可怀两胎半，两年可生5窝，5窝就有50~60只猪崽了！
猪崽们来到人世，也如同牛和鸡一样，因为性别不同，命运是不一样的。尽管绝大部分的猪，不论公猪母猪，最终都会被人类吃进肚里，但为女身的，相当一部分却会被人选为生儿育女、传宗接代的猪母，她们能安享好长一段风光的时日哩！而男身者，有机会留作配种的猪公，名额却极其有限。因为当今猪的繁殖，也和牛马相同，大都釆用人工授精工艺，而非自然交配。专职担任自然配种的猪公，今非昔比，在这里往往是无事可做的。
这些白吃白喝无所作为的公猪，当然会被主人逐一宰掉，成了刀下鬼，桌上肉了。绝大多数公猪命中都注定如此，谁也不能逃脱。但是主人却不是轻易就让你一死了事。因为公猪的肉异常腥臭，上不得市。凡是公猪，当其在30至60日齢还是孩提的时候，都必须逐个施行“宫刑”手术，切去两个睾丸，使变成不男不女的中性动物，尔后复经一段时日的喂养和肥育，才能没了腥臭气味，成为适合人吃的肉食。
这“宫刑”对于小公猪们来说，无疑是一个恐怖又痛苦的历程。但规定除留种者外，任何一只公猪都得走这个程序。日子一到，施“宫刑”者就野蛮地将动物四肢綑绑起来，或吊起后肢，使头部向下，让其露出肚腹，看准它肛门下面的阴囊部位之后，就用手死死地紧勒它的根部，让两个睪丸鼓凸起来。术者根本不管这猪痛还是不痛，一点麻药也不上，随即白刀子进，红刀子出，割开阴囊，掏出包括副睾在內的两侧睾丸，连它的根部（精索）来个一刀两断 ••••至此，这“宫刑” 就完成了。而在这个过程中，这些还是满脸稚气的小公猪们，则在拼命挣扎、痛苦地大声嚎叫，有的几乎痛极昏死过去！
公猪们的“人生道路” 看来比母猪们更曲折，更坎坷！劫难也更深重，更悲惨！为什么会这样？无他，因为在这猪的世界里，也如同鸡牛一样，都“重女轻男” 啊！
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