担待的人生

楼主 聂崇彬 于 2009-08-05 15:42:32
担待的人生
问一百个女孩，在做香港明星和打理中餐厅的两者之中选择，９９位女孩子都会挑选前者，而林敏俐――2002年的香港小姐却选择了后者。履行了一年香港小姐的合约后，她居然放弃了如日中天的明星生涯，回到美国完成学业后，就一头扎进自家开的中式餐厅，任劳任怨地过起了平凡的生活。

                                                           一
＂出炉港姐冠军林敏俐，昨日出席了连串颁奖仪式，开始她忙碌的姐港生涯。林敏俐早上先到康泰旅行社领取旅游礼券，之后赶至尖沙嘴美丽华酒店与记者见面，再赶往机场富豪酒店领取本田Jazz四人小房车，价值十万五千元。此外，冠军奖品还包括雅居乐洋楼一层连住客会所总值六十万元，加上价值一百四十万元的金钻后冠，统计后她所得的奖金奖品总值共二百七十万元，一夜之间名利双收。＂

上面是一段当年报纸对新任港姐首日的报导，那年正是香港小姐竞选30周年。30年的香港小姐选美史，圆了无数天真少女“飞上枝头变凤凰”的梦想。得到港姐的头衔，只是凤凰展翅的开始，多年来，美貌和智慧并重的港姐们，不富则贵，风头沿续数十年的大有人在。林敏俐在决赛当晚囊括 冠军、国际亲善小姐、新世代美态三项奖项，第二年又得到了国际华埠小姐亚军的称号，参与演出了两部电视剧《美丽再望》和《追魂交易》，和一流的明星演对手戏，仕途通畅，但她却毅然在御任之后，拒绝了到手的名星合约，回到了美国加州。因为她惦记着家，惦记着过世的父亲为这个家一手辛勤创立的饼店和餐馆。

                                                           二
认识敏俐时，我还在报社当副刊记者。记得有天头版的整版广告引起了我的注意：富林鱼翅海鲜酒家乔迁福斯特市，重新装修后于六月九日对外营业。这样的广告应该出现在饮食版的小广告栏目，隐约觉得背后会有故事，于是，我主动申请了采访，并以＂粤菜  多元饮食风尚＂为题写了报导，以下便是其中的一段。

＂富林鱼翅海鲜酒家是ABC集团其中的一家分店，在湾区经营已有一段相当长的历史，餐厅的东主陈敏俐小姐年纪轻轻，独挡一面，原来从小就耳濡目染父母经营之道。从一家饼铺开始，发展成为实力雄厚的集团，其中的路途并非平坦，但她却对中华饮食有着浓厚的兴趣，立下志愿继承家族生意，加以弘扬，为此她放弃了当选香港小姐后，在香港娱乐圈发展的机会，回到湾区，努力实践自己的目标，富林鱼翅海鲜酒家的新张，就是她的杰作，从装潢到布置，菜式的设计和价格的拟订，甚至是对喜筵派对一条龙的服务，都亲身参与，她的目标，让不同阶层的人都有机会品尝中华美馔。
餐厅面对海湾，周围花丛绿茵，堪称花园中的餐厅，环境特佳。餐厅共分三大就餐区，一是外厅，宽敞明亮，二是偏厅，布置幽雅，三是宴会厅，隆重华丽，家庭欢聚，公司宴会，喜筵派对，可以同时举行，各不干扰，相得益彰。餐厅厨房由头厨周炳锐带领，梁根潮，伍金泉辅佐，他们各自在晚宴，烧腊和点心的不同餐饮部有着独特的经验。他们在保持传统的粤菜工艺的同时，屡屡创新，为客人所称道。＂
采访结束后，我以一个香港人的八卦心态询问敏俐，为什么放弃在香港的丰富多彩的娱乐圈生活,她的回答令我震撼，她说：＂因为我忘不了爸爸当年创业的艰辛，我要把他未尽的事业进行下去。＂明白了，那头版的广告不是宣扬家底的富裕，而是张显餐厅在自己心中的分量！那时，我就和她相约要为她做一个封面故事，没想到，一等就三年。

                                                        三
敏俐的故事是从她八岁那年说起，她还记得那个画面，在香港西环的家里的客厅，那天，爸爸妈妈很严肃地告诉她和妹妹，为了她们的将来，爸爸将会到一个很远的地方去工作，马上就要动身。很远？有多远呢？敏俐看着客厅里大水族箱内金鱼欢快的游弋，心里不安起来，平时想要见爸爸已经不容易，那现在不是更见不到爸爸了？
一个月后，爸爸从美国旧金山寄来了照片和信，他把头发全剃光了，表示已经把以前在香港的一切都忘记了，决心在美国再创一番事业，并答应很快会把母女三人接去美国。果然，半年后，他们全家在美国团聚了。

敏俐的父亲是香港一位非常有生意头脑的资深传媒人，和大多数港人那样，在当时，对于前途的忧虑，林敏俐全家于1989年移民旧金山，初到时爸爸中山先生创办的一份报纸《少年中国晨报》任职，
很快地大胆地买下了在唐人街的饼店，开始为自己的诺言而奋斗。
敏俐清楚记得当年父母是怎样早出晚归，秉力奋斗的，一情一景历历在目。由于经营有道，生意亦有声有色，他们家开了2间高级酒楼和3间茶餐厅，创立了“ABC饮食集团”，在饮食界打响了名堂。
当年中国城的老街坊都还记得三个可爱的女孩，在店门口唱的儿歌招揽路人：ABC月饼，金山最出名，人人都说好。
父亲很注重对孩子们全方位的培养，从小教她们不要怕羞，不要怕事，为了让她们能讲一口流利的英语和更好地溶入本地社会，特意把家安在离中国城很远的白人区，入读的也是白人学校。是父亲很早的时候就交待敏俐在２１岁是要回港参加港姐的竞选，他认定女儿一定会选上，果然不出他所料，可惜的是，英年早逝的父亲并没有看到女儿在台上领奖的那辉煌的一刻。

                                                         四
参选港姐的经历，让敏俐开阔了眼界，思想更趋成熟，也更了解父亲对自己的一片苦心。她觉得自己是长女，应该挑起家庭的担子，不能让妈妈多操劳，为妹妹们做出好榜样，她更没有忘记父亲要把时尚港式餐饮模式引进旧金山的雄心。回到美国后，敏俐返回到大学，先完成了学业，才开始专心发展自己家族的生意。所谓时尚餐饮模式，不但讲究菜式的的味道和出品，更注重环境和服务。在香港的日子，她作了有心人，四处观摩研究，加上从小对这一行的耳濡目染，操作上来得心应手。把集团生意打理的头头是道。
不知是先天生成还是后天得到，敏俐有大将之风。为人低调，沉稳，做事从容，但魄力十足，最近她在商场的大手笔，莫过于要在圣马刁的市中心，犹如香港的铜锣湾闹市地段，开一家大型的港式茶餐厅。＂敏俐，有没有丝袜奶茶.煲仔饭？＂我急切的打探.＂有，什么都有，香港茶餐厅有的，我们都有，还有宵夜供应。＂敏俐微笑一如往常，真诚热情：＂到时请你来品味＂，说实话，根本不用请，开张的那天，我一定飞扑而去，留位给我倒是真。

同为香港移民，对本地饮食业的欠缺，我们身有同感。作为饮食媒体的一份子，我深知敏俐的付出的艰辛，这份担戴的沉重。作为在美国的中国人，看到了中国饮食文化在这样美丽和智慧并重的有志之士手中承前起后，我欣喜。加油，敏俐！
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1楼 蕭振 于 2009-08-05 20:02:43
敏俐“担待的人生” ﹐早先略有所聞而欽佩其人。

今得崇彬著文推介﹐更見到一個秀外慧中﹑胸懷鸿鹄之志的血性女子﹗

祝愿敏俐生活幸福﹗事業蒸蒸日上﹗
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2楼 终极关怀 于 2009-08-05 22:04:54
同为香港移民，对本地饮食业的欠缺，我们身有同感。作为饮食媒体的一份子，我深知敏俐的付出的艰辛，这份担戴的沉重。作为在美国的中国人，看到了中国饮食文化在这样美丽和智慧并重的有志之士手中承前起后，我欣喜。加油，敏俐！
——一份自豪与骄傲。
——为这样独一无二的港姐加油！希望她的事业越做越大！
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3楼 jinfeng 于 2009-08-05 22:14:08
的确是一个有魄力，有担当的女孩子。有机会到那边一定要去光顾。
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4楼 野莓子 于 2009-08-06 00:34:16
非常敬重这样沉重的人生担待，也非常喜欢崇彬姐姐的美文，引起无限哲思和阅读的愉快！
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5楼 冰花 于 2009-08-08 12:10:14
彬姐慧眼识英才! 好文! 欣赏!
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