浅谈茶文化

楼主 剑兰探春于 2010-05-01 06:18:38

浅谈茶文化

浅谈茶文化

茶的学问太深，固我国称之茶文化，清明茶一般是称明前茶，是“清明”时节祭祖扫墓时喝的茶。
南方的茶树要到“惊蛰”后才抽芽，最好的茶是在“谷雨”前，即是在清明前的季节谷雨前后摘下的茶叶，这种茶叶是由当地十四、五岁的最纯洁的小女孩用咀叼下枝尖上的嫩叶，每颗一定只有两片叶子；汇集而后，经炒揉烘等工序，道道工序都很讲究，火侯、气温、湿度、揉的力度都有一定的要求。
这种极品茶，就是茶场的人也难一品。现在采摘茶叶大多是在“清明”后开始，因为要产量。
国人品茶的年代，流说说：茶树原产云南西双版纳，最早的文字记载人工栽培茶树又是在西汉蒙山，《四川通志》中有记载。
“茶”字成形于唐代，唐代以前“茶”字是写成“荼”的，茶圣陆羽将荼字减一画写成“茶”以流转至今。
茶起源于神农氏，唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”以作定论，其论我没法考证，但我深信之。
老牌的茶有“铁观音”，“西湖龙井”，“庐山毛尖”，洞庭“君山银针”等等，这些都是绿茶。浙江开发的“开化龙顶”很好喝，但一次杭州的茶叶拍卖会上这茶拍出了每50克8万多元的天价，这抄作太厉害，其价值实实在在的不值其真实的百分之一。
喝茶当讲茶道，喝茶有十八道工序：
焚香静气、叶嘉酬宾、孟臣沐露、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出洽、玉液回壶、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、鉴赏三色、喜闻幽香、初品奇茗、再斟流霞、领悟岩韵、尽杯谢茶。
如果好茶者，闲时用茶海来品品茶，真的是件怡情养性的事，我喝茶，讲究又不讲究，把程序简化一点，就用焚香静气、乌龙入宫、悬壶高冲、重洗仙颜、玉液回壶、鉴赏三色、喜闻幽香、初品奇茗、再斟流霞九道即可。喝茶一定要讲究心境，渴为饮，赏为品，这点是品茶者之大别！自古说一杯为品，二杯为饮，三杯为牛饮！品茶的杯太小，真的是饮是不可能用牛眼大的杯子的。所以这句话用在喝酒的人身上还才贴切。
我常喜着迷的欣赏着手中透明的杯子，看着一颗颗银针般的的茶叶在水中轻柔地舒展开来，一股天然的醇香随袅袅飘逸的轻雾漫溢开来，直扑我的鼻腔，一瞬间我就会如醉如痴，慢慢地一小口一小口享用杯中淡绿、略带苦涩而又醇香无比的液体，此刻除了茶我什么也不想了，心有旁鹜就是对茶最大的亵渎。
其实人生也如茶，历降植、摘、焙、烹煎熬，最终能得到一种最真实，本色的回归。学会将自己变成茶叶，在苦涩、醇和、清香、甘甜中去完成一生的真实和坦荡。
茶带给我沉静，使我抛却烦恼、幻想和恐慌，淡然地面对自己：心中有物眼中却无物，只见夜是那么蓝，星星是那么亮，闭上眼去的感觉，又是那么安然、纯净、开阔、无垠！世上是这么的安静美丽，夜空是这么的纯净如水，此时此刻白居易《咏意》诗中的“或吟诗一章，或饮茶一杯，身心无一系，浩浩如虚舟”的景象萦系于我全部的身心。
最后我以《五绝•茶韵》献给好茶人：
清泉浮绿叶，苦咸甘辛酸。唯有幽香味，只为隐者传。

1楼 心之初于 2010-05-01 07:34:02

长了些知识,多谢了。不过我就爱喝高级的茉莉花茶。

"流说说" 是什么说说？

2楼 风中秋叶于 2010-05-01 08:28:38

茶的知识说深不深，说浅不浅，真要理解并融在文字却不容易。读此文长见识，见心智，真好。临末还要细细慢品“人生也如茶，历降植、摘、焙、烹煎熬，最终能得到一种最真实，本色的回归。学会将自己变成茶叶，在苦涩、醇和、清香、甘甜中去完成一生的真实和坦荡。”回味无穷。

3楼

……………………………………………………隐藏内容…
该用户发言已经被屏蔽
…………………………………………………………………

4楼

……………………………………………………隐藏内容…
该用户发言已经被屏蔽
…………………………………………………………………

5楼

……………………………………………………隐藏内容…
该用户发言已经被屏蔽
…………………………………………………………………

漫步人生