「松蘑小炒是用五花肉白菜炒在一起。炒这个菜的方法是，先把松蘑洗净摘好，切点五花肉，用白菜中间的部分切成圆片，用刀铉最好，铉出的白菜片大小均匀。然后用葱姜炝锅，肉不用淀粉抓，就干炒，肉熟后，放白菜翻炒，白菜快熟时放松蘑，大火翻炒。加作料，盐，味精，勾芡，放明油，出勺。这道菜香而不腻，外观黑白分明。是吃饭的好菜。我做这道菜时，在出锅时放一点韭菜提味，使蘑菇的味道更鲜，味更足。」
齊鳳池先生，讀完松蘑小炒，我給炒松蘑迷了。把文章下載了，有一個關於菌類植物知識請教。我家後面有大片草地，每年春都生長無數雪白圓圓如帽的菌(菜) ，用手撕可成一條條，是否屬蘑菇？不知可否食用？松蘑同五花肉同炒，太吸引我吶！