喜欢土豆色拉。哈哈哈

冰清妹妹对了，大家是管莫斯科餐厅叫“老莫”。。。

朋友们好！回朋友们的话，苏勃汤就是我们常说的罗宋汤，主料是卷心菜、土豆片、小泥肠，加入少许精盐，香草叶，大汤炖，水收至一半，加入番茄酱再炖，根据口味可浓可淡。
红菜汤主料是红菜（类似北京的大头菜）、牛肉，把红菜切成细丝，牛肉切片，先用黄油煸炒牛肉，再加入洋葱和红菜煸炒，加水大汤炖制，不能加番茄酱。俄罗斯人喝的时候喜欢加一勺酸奶油。
杂拌汤是用牛肉、牛肝、牛心、酸黄瓜放在小瓦罐里文火炖制，饭店则使用烤箱，瓦罐口上放面团，面包熟了汤也好了，面包就汤，味道极好。
俄罗斯的香肠都是切片直接进食，只有小泥肠或煎或煮。香肠是喝酒的下酒菜。
京城老莫餐厅已经改良，不是正宗的俄罗斯风味了。哈尔滨的哈哈餐厅倒是很不错。

谢谢阁老介绍，我可能在深秋时节回北京。。。还不知该去哪里享口福去呢。。。

luna,现在的北京你想吃什麽就有什麽。想吃湖北菜到《九头鸟》，想吃辣得到《沸腾渔乡》，海鲜到顺峰，不过那是京城一把刀。咸亨酒店吃回香豆，绍兴老酒。北京风味的羊蝎子不错，价廉物美。八面槽的大排挡也很有特色。呆一个月可以天天吃不重样的。

谢谢阁老!

看来真正“走过，路过，不错过”的人是阁老啊！

严重羡慕一把！

哈哈，罢了小弟，咱是走过路过，经常错过。有些地方明明去过，可楞是错过，事后说起来真是大大的遗憾。