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    喜欢土豆色拉。哈哈哈
    lijiazhen
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      冰清妹妹对了,大家是管莫斯科餐厅叫“老莫”。。。
      月光梦游女
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        • 注册2007-04-13
        朋友们好!回朋友们的话,苏勃汤就是我们常说的罗宋汤,主料是卷心菜、土豆片、小泥肠,加入少许精盐,香草叶,大汤炖,水收至一半,加入番茄酱再炖,根据口味可浓可淡。
        红菜汤主料是红菜(类似北京的大头菜)、牛肉,把红菜切成细丝,牛肉切片,先用黄油煸炒牛肉,再加入洋葱和红菜煸炒,加水大汤炖制,不能加番茄酱。俄罗斯人喝的时候喜欢加一勺酸奶油。
        杂拌汤是用牛肉、牛肝、牛心、酸黄瓜放在小瓦罐里文火炖制,饭店则使用烤箱,瓦罐口上放面团,面包熟了汤也好了,面包就汤,味道极好。
        俄罗斯的香肠都是切片直接进食,只有小泥肠或煎或煮。香肠是喝酒的下酒菜。
        京城老莫餐厅已经改良,不是正宗的俄罗斯风味了。哈尔滨的哈哈餐厅倒是很不错。
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          • 注册2007-05-01
          谢谢阁老介绍,我可能在深秋时节回北京。。。还不知该去哪里享口福去呢。。。
          月光梦游女
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            谢阁老讲解!
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              • 注册2007-04-13
              luna,现在的北京你想吃什麽就有什麽。想吃湖北菜到《九头鸟》,想吃辣得到《沸腾渔乡》,海鲜到顺峰,不过那是京城一把刀。咸亨酒店吃回香豆,绍兴老酒。北京风味的羊蝎子不错,价廉物美。八面槽的大排挡也很有特色。呆一个月可以天天吃不重样的。
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                谢谢阁老!
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                  看来真正“走过,路过,不错过”的人是阁老啊!

                  严重羡慕一把!
                  罢了
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                    • 注册2007-04-13
                    哈哈,罢了小弟,咱是走过路过,经常错过。有些地方明明去过,可楞是错过,事后说起来真是大大的遗憾。
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