《寻•古•香》（之一）
说了半年多的采风，终于成团了。去的是广西。
我生于广东，广西算是近邻。小时候，除了北京天安门和外婆居住的芜湖，我特别向往的地方是桂林。
不知道那里有没有“金山”，但我晓得那里有座独秀峰，峰下的桂湖旁，有我父亲的足迹；漓江边上，他度过了中学年华；独秀峰下，经历过日军的轰炸，写过一篇《高挂的红灯笼》，受到巴金老师的赞扬……
我们采风去的不是桂林，是贺州。我没听说过这名字，就是手边那本一九九五年出版的《中国地图册》，也没有收录为 “广西主要城市”。既然定为目的地，一定有可“采”之“风”。我想看“新”、“鲜”的，更要看“古”、“土”的当地本色。这一趟，值得期待。
我们一行受到东道主热情接待。当天，即与贺州的作家交流座谈。宾主相见如故，几小时真诚而热烈的交流，我们就像久别的挚友。
欢迎席上，贺州文联两位副主席，杨剑华女士与叶景松，朗诵了文联主席汤松波的长诗。他们抑扬、婉转的演绎，博得满堂彩。
这首长诗，舒展开一幅美丽的贺州画卷，山牵水逐，柔光染素，透出阵阵土石之香、草木之香，豆豉之香，飘逸在古道旁的芒草间，悄然地将歌，酿成了甜蜜，将生活，酿成了幸福……
在充满诗意的氛围里，品尝“长寿”菜品，果真是一场听觉、视觉、味觉的盛会。心里热切期待明天开始的“采风”之时，自然想到那些没有机会同行的亲友。
“……
假如这时你也在，
那该多好
我们可以一起做梦，
一起望乡
……”
一、姑婆仙山
1、【竹寺安泰慈云渡，茶林遁幽慧雨来。】——师姑茶
五十多年前，家父出差，带回一包茶。他趁我们吃过晚饭还没有离席之际，亲自泡上一壶茶。
往时，茶是妈妈泡的，而且是在节、假日才有的“享受”。然而，这少有的“奢华”，也只不过是些略带苦涩（连梗）的红茶。
家父除了带回些野味外，最让我们感兴趣的是那包茶——“师姑茶”。光听名字，就觉得这茶不平常。来自寺庙的，多神奇，多少沾点佛禅的灵气，一定很特别。
“师姑茶”来自一个叫“天堂山”的地方。山上有位师姑，在庙附近的山坡上种了一小片茶林，只供自用。因为是“只送不卖”的礼物，显得此茶特别精贵。它有独特的“醇”、“香”，与我以后所喝的龙井、普洱，以及大红袍等等各式佳茗都不一样。
知道上“姑婆山”的行程里有茶场，我心里有点激动。说不定就是那个师姑庵的茶场，姑婆大概是师姑的化身。我几乎可以肯定就是家父来过的地方，这下有机会寻回那几乎消失的“师姑茶”的清香。
在当地人心目中，“姑婆山”早就是座名山。这里离贺州市二十公里左右，理所当然的是贺州的后花园。
越是深山重岭，越有动人的故事，但凡有寺庙的地方，都有百经磨难，终成正果的，不是狐精便是奇人，而这类故事，往往是缠绵凄怆……
“姑婆山”原名叫“天堂山”，山上有座仙姑庙。
故事就从一次当地发生的瘟疫开始。
天堂山有灵芝，可祛除瘴气与瘟疫，为此，一位叫阿满的年轻人，自告奋勇上山采灵芝，可他进山后便没了音讯。未婚妻，妙虹，思郎心切，只身上天堂山寻找阿满。她没找到阿满，却找到了灵芝。她将灵芝配上中草药，熬成汤让患者饮服，果然是药到病除。
为寻找阿满，妙虹经常往天堂山跑，她发誓，找不到阿满终身不嫁。
年复一年，姑娘长成了“姑婆”（当地人将未婚的老女人称为“姑婆”）。后来人们发现，妙虹姑婆再没有下山。他们遍山寻找，始终没有发现她的踪影……
完美的故事，总得有个让人舒心的结局。
果然，神赐天机，一位德高望重的长者梦见了仙人，说是王母娘娘为了嘉奖妙虹的善行，将她召上天庭，册封为仙姑，让凡间的人不必再寻找。
乡亲们为了纪念妙虹姑娘荣登天庭，便把天堂山改名为“姑婆山”，称其主峰为天堂顶。从此，“姑婆山”被奉为圣山。据说在明朝万历年间，人们在山上修了座仙姑庙，以崇拜妙虹的功德。
我们是冒雨的进山，有点“探险”的意味，一定是别有风趣。
路，顺河谷而上，只见山泉沿山坳激疾而下，被无序分布的大石切成道道喷流，不断撞击水下的乱石，掀起一片灰白色的碎浪，带着纷纷雨珠和落叶滚滚远去……抬头远眺，山峰错叠，在云端若隐若现，真是“水是眼波横，山是眉峰聚”。
目送着溪水马奔而去，时间也跟上了脚步，我们很快来到茶园。
这片绿坡不大，只占了山脚的一段，环山成行的茶树像一道道墨绿色的矮墙，盘满了坡地；山腰以上，云雨遮笼，游雾缭绕；时隐时现的山脊上，烟树葱郁，百样仙姿；风柔轻度，如慈母悉心怀哺，在茶树间嘱咐、叮咛；细雨带着欢快的节奏，敲打着浓密叶丛，低柔的“沙沙”声，相唤和鸣。
一方水土养一方茶，好水好土一定有好茶。
原来，茶树对土的要求严格。土，直接影响质量和产量。最适宜茶树生长的必须是酸性土。对气候的要求次之，但要获得优质、高产，也得有良好的气候条件。高山、大川出好茶是有根据的，因为，除了云雾充沛、湿度大之外，日照短温差大，芽叶的嫩度和香气更佳。
我离开蜿蜒而上的阶石，踏进润湿的黏土地，踱步于茶树行之间。我相信，这样可以熏染到茶树鲜香，更接地气。
俯身平视每行茶树的枝端，没有发现多少嫩芽，或许是，时值深秋之故。我摘了一片芽叶，咀嚼起来。其味虽带薄涩，我却不舍放弃，久嚼之后，竟得淡淡余甘。
坡上绿树的襟怀中，露出半截木屋，橙黄的雕花窗饰，让人眼前一亮。一定是座茶室。
房子不大，简朴淳质，全作了展室。我们这帮茶道中人早已坐成一排。原来，这就是姑婆山上闻名的，始于清代的“方家茶园”，后经香港无线电视台在此地拍摄了《茶是故乡浓》，更是风靡海内外，成为姑婆山的热点之一。
为我们服务的是位青春少女，她一边介绍这里展卖的四款样茶，一边让我们分次品茗。我在“高山绿茶”和“手工乌龙”之间反复试饮，努力寻找“师姑茶”的味道。
绿茶的清爽，和乌龙的醇香，反复刺激着我的神经元，连唇、舌都出尽全力帮着寻找记忆中的香味。几轮细品，把我的味蕾都搞糊涂了。没想到最后，我喜欢上了由非“传统”茶叶制作的“甜藤茶”。这是一种用“长寿藤”（学名：茅岩莓）的叶子制作的茶。它独特的口感，甘甜轻淳，香滑润喉，让人回味无穷。
茶，将人置于草木间，得大地的精华。鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。好茶清心，品茶，品的是清淡，逸趣。
这时，我已经明白了，自己寻找的并不是“茶香”，而是一种思念，一腔情怀，一份“心香”。
翻开两广地图，不难发现，流经贺州的贺江、临水，属珠江水系的西江上游。西江之上的客、货船，是千百年来的主要交通工具。在还没有铁路通达的贺州，与广州依水相系，广东的客货航运，是连接两地的主要纽带。当年家父对贺州一定相当熟悉，或许还交了些朋友，在他们盛邀之下，一定游览此地的名胜古迹，“姑婆山”当然会在行程之中。一下子，便解开了当年的“师姑茶”之谜。
2、【落岭明珠百丈雾，开山彩笔千重光。】——仙姑瀑布
山无水不秀，水无山不娇。
经当地人介绍知道，姑婆山沟壑纵横，绝壁众多，溪水潺潺，沟沟皆瀑，有瀑必奇的独特景象。这里，光瀑布就有十几处，其中以“仙姑瀑布”最美丽、最壮观。
沿着湿润的石板路迂回拾级，很快就感到水雾扑面而来，便知瀑布已经不远。这时，前方的山坳传来连绵的轰鸣声，催人快步前行。我在湿漉漉的阶石上不得不小心地跨步，手中的雨伞还得在同行的众伞之间迂回。急促的行走，不觉呼吸也渐深了起来，但仍觉得十分舒适。这里的空气异常清新，提神。
穿出树林，是一处篮球场大的空地，左侧是水潭，右侧为一个高起数尺的平台。瀑布像一束雪白娟秀长发，顺着崖坡滑落。站上平台观望，发现瀑布分上下两段，大概有八十多米的落差。水瀑与岭上的云天相连，恍如水从天降，好一个“仙姑瀑布”。脑海里已经响起了李白的诗句：
日照香炉生紫烟，
遥看瀑布挂前川。
飞流直下三千尺，
疑是银河落九天。
山谷里的空气清洁度特别高，据说，这里空气中的“负离子”含量高达15.6万/立方厘米，被誉为“华南地区最大的天然氧吧”。
“氧吧”，是现代人发明的一个新词，也是个新潮的“概念”。因此而蓬勃起来的“养生旅游”项目，似乎在宣示，当今人类正“进化”到了一个“全民养生”的新阶段。
这里说的“吧”，是英语词“Bar”的音译，意思是“小酒馆”，引申为“聚集的地方”。“氧吧”，说的是富含氧的“负离子”所集聚的地方。
现在，“负离子”被推上了“神坛”，被称为“长寿素”。说是对高血压、气喘、流感、失眠……佝偻病、坏血病……等林林总总疾病的治疗有效。这下可好，由于某种物理变化（如水的冲击）所引发的化学变化（将分子变成离子）而形成新的物质与空间，被拔高到了“高、大、上”的境界，令人仰止。
“负离子”对人体的功能，我只知其然，不知其所以然。
我对另一个更“高远”的东西——“臭氧”，略知皮毛。
“臭氧”被称为“活性氧”，含有三个氧原子，不是普通的氧气，它具有消灭细菌、病毒和清除气味的功能。
我接触过“臭氧”。
多年前，我用过一种利用高压电离反应，让氧气分解后重新聚合成臭氧的装置。当将它放在房间或汽车里运行一段时间后，你会闻到一种淡淡的草“腥”味。为慎重起见，我对“臭氧”的“身世”稍作了解，发现一些有趣的情况。
美国环境保护局制定的“室外空气质量标准”中，提到六种空气污染物，“臭氧”就是其中之一。说是，由于臭氧具有强烈的氧化作用，可以杀菌，当达到一定浓度，对人、畜有害。
有人却反其道而行之。有个美国人几十年来，多次投资生产“臭氧”发生器，几经官司、破产的折磨，依旧不改初衷，他改换公司继续生产。其中最大的动力在于，这东西还有相当多的爱用者，他们相信臭氧有益。说实在，可能是臭氧浓度低的缘故，我对它的感觉一直不错，闻起来就像雨后旷野的新鲜空气，很舒服。
一次不明原因的咳嗽，让我对车子里“辛勤”工作了数月的“空气清新器”产生了怀疑。于是，我决定让它暂时休息。神奇的是，咳嗽不治而愈。从此，我把“臭氧”，如同曾经被传笑一时的“马尾巴的功能”一样，当作一种“传说”。幸好，地球上百分之九十以上的“臭氧”，分布在离地面二十多公里的同温层下，我大可以敬而远之。
人，源于自然，努力了亿万年，不断进化，将自己装进了“城市”这个“囚笼”，待久了，又想回归大自然，觉得这样能活得更好，其中很多人是为了长寿而“养生”。
什么是“养生”？简单而言就是对身体的保养，维持身、心健康。
有人说，“长寿”在于“养生”，“养生”有赖于心态、运动、饮食。
我更愿意相信，“养生”有益于“长寿”，但决定寿命长短最重要的元素是“基因”。衰老是一个不可逆的“进程”，心态、运动、饮食、环境等等可提供的，是尽可能地减缓衰老的速度，但其主要的作用是，在衰老的过程中，让人可以过得更愉悦 ，更舒适。把虚弱、多病认定为“老”的必然特征，而过分夸大“养生”的作用，是一种被灌输的观念。
我有位好友，爱抽香烟，好喝大酒，还经常熬夜。虽年近六旬，依然气定神闲，五脏六腑无一怠惰，就连一根白头发都没有。回顾身边多少死于肺癌的人当中，他们中的多数从来不抽烟。
这就是基因。
这次与我们一起采风的大姐——漆老师，她温文尔雅，步履轻盈，一点都不像七十三岁的人，是一位颠覆旧观念的健行者。多年来，作为背包客，她几乎走遍世界各地，她以谦卑之心去认识世界，以阔达的情操拥抱大自然，这就是精彩的人生，有“质量”的人生。
这就是观念。
我认识一位著名的古字画鉴定专家。当他发现自己得了脑萎缩症之后，决定周游世界，完成人生最后一次“壮行”。他说，“宁可死在去影展的路上，宁可死在拍片的片场，宁可死在美术馆的开幕式上，也不愿意死在养老院。”
这就是品味。
一位百岁的女摄影记者，在她七十一岁时重操旧业——摄影，八十六岁忙着谈恋爱，九十三岁出书，一百零二岁获摄影终身成就奖，之后，一直走在缔造奇迹的路上。她爱吃肉，爱喝红酒；摔断过手、脚，但从来没有停止追逐梦想的脚步。她的信条是：永远保持好奇心；有事情做，吃好穿好；笑着面对一切。她的名言是：没时间去死。
这就是涵养。
我们生活在一个充满“世俗成规”的社会里，大多数人循规蹈矩，但总有少数脱俗、“不安分”的人，其实，这并不是坏事。现实中，这些人往往是些敢跳脱传统规则、懂得审美，是有品味的人。审美是一种涵养，懂得审美，除了可以愉悦自己之外，亦是在修养、完善自己，从这点来说，“品味”与“涵养”，均具有个人特色。遗憾的是，现代人的审美，很大程度上还停留在题材、形式上，而不在其内质，对养生之事，亦是如此。
正所谓：仁者寿，智者乐。
离开“仙姑瀑布”前，我徘徊在淌水的青石路上，一边仰视仙姑悬垂的秀发，一边聆听山谷美妙的吟咏，尽情吸纳“负离子”盈满的鲜、仙之气……
我俯身探视水波下的石缝，试图寻找一样我不希望在这里出现的东西：硬币。我不愿意看到这圣洁的水被“铜臭”所污染。
结果让我欣慰。
本文分两天连载与《侨报》2019年4月2、3日。 | 
