文/心之初
要问美国有啥好?最大的好就是一般般的平常百姓也能拥有一块土地。土地是农民的命根，是闲人的乐园。每天给土地一份爱,土地就给你一个大好的收成。两尺长的江豆,两尺长的黄瓜；青凌凌的空心菜,绿油油的小白菜。“谁不说俺家乡好啊”，谁不想天天吃新鲜鲜的有机菜？
种菜有啥乐?乐在天天有期盼。美国的日子无聊,春天的天上也没有雾霾;秋天的地上全是落叶。春来秋去，日出日落，日子要是没期盼，这日子就根本没法过。
种菜，每天的黑土都在等你爱。你翻土，你下种，你还可以一边下种一边唱：我们，共产党人吖好比那种子诶（党人比种子？比做精子会更精神些）。下种过后等发芽，爱过以后是期待。种菜人天天就期盼地里的菜娃们快快成长,他们是绿色健康接班人。种菜和养孩子，道理竟如此一样！只是，种菜是种什么就一定得什么，而养孩子却只是碰大头运。
这几年我每天早上的头一事，就是上地头，看看菜长高了，变样了。这一天的心里，就从踏实开始。每天都有很多事，但我每天让人老乐呵的事就是经营土地。远离家乡多少年？把没处给的爱，给这美国的黑油油土地。种菜不用化肥，还要青菜长得壮，那得就靠幸福有了娃娃，要为幸福付代价的情怀。要把土地天天喂养。我把咖啡渣，水果皮，猪呀羊呀牛呀鸡呀的肉汤呀，全喂给土地。夏天很多西瓜皮，冬天无数橘子皮，埋进我的三分地。我坚持地里长期保持一个坑，两尺深，我顺时针逆时针转圈地把各种宝物埋到坑里。埋了翻，翻了埋，一春又一春,一年又一年，我的地，一年更比一年肥。
二月里，地里的沙拉箩卜，大叶菠菜，长江豆，红洋葱，都已经长得像条汉子，每天一个新模样。
三月里，开始种黄瓜，中国的黄瓜：瘦长，表皮上有小粒。生吃，凉拌，清炒，香死个人。
四月里，开始收长江豆了，“小扁担，三尺三（对不对），三尺三哎”，我家的江豆二尺二。我喜欢把江豆用长竹杆高架，每株三脚架，一丈多高，让江豆们高高地自由生长，只是我收它们有些累。老婆最爱吃我做的蒜蓉煸江豆，而我做的更好的是四川泡江豆。泡菜跟泡妞一样不一样？泡菜里要加蜂蜜高粮酒。四月里，开始种西红柿，茄子，辣椒，这哥几个都很难自己育苗，我就去店里买苗种到自家地里。
五月里，地里会自出很多冬瓜和苦瓜苗。“小苦瓜呀，小苦瓜呀，弟弟吃肉，我喝汤呀”，小时侯老唱这歌，每次心里都酸酸，虽然我是弟弟。苦瓜于“三高”（高血压，高胆固醇，还有哪一高）男女，是大大的良药。炒苦瓜：切片，凉水先泡。给点豆豉，放些腊肉，别忘干辣椒。我指望六七月呀，快快来。五月红五月，要紧的是种大冬瓜。冬瓜是菜里之王，跟谁都不能挨得太近，要隔离单种，冬瓜叶子会长得漫山遍野，冬瓜蛋子会结得到处都是。海虾米烧冬瓜。
六七八月，是蔬菜收获的月子们，其中江豆，黄瓜（是两种千吃诶万吃诶也吃不烦的菜）种一年里的第二次。也是我琢磨捣鼓做青菜的好时候。都说看人聪明不聪明，就看他炒菜香不香。一样的东西，一样调料，但就是那，味道不一样。味道呀味道，很值得人去追求。
九月里，工作重心是种下大白菜和各种大小的萝卜，尤其是北京“心灵美”。萝卜最好要种在沙土里。红白萝卜拌五香豆腐干，那是我的绝活，老婆吃的眼放光。一吃大白菜，我就想中国，中国的大白菜，世界的第一。我在美国种不好大白菜，通常只是把大白菜种成了大小白菜，好在没既定方针，当小白菜吃,大白菜当小白菜吃,也很好吃。
有年我也种绿菜花，白菜花，松鼠极其爱吃。人斗不过鼠，人只能胜天。去年台湾朋友送我些地瓜苗，吃起来爽呆呆，种起来还简单。空心菜有时种种也不错，大火爆炒加蒜瓣。
种菜乐，我们家一年吃的百分之八十以上的菜都是我种的;种菜乐,乐在吃;人活着乐;也乐在吃,变着法吃.一年默默地劳作,也乐.里的劳作跟外边的劳作不一样，想干就干想不干就不干。这就是幸福。这新一年里，我种菜做菜肯定会上新台级。“没最好，只有更好”。
近平元年正月十五。
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