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[原创]糍粑的制作工艺和吃法
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lydst
2010-11-12 06:57:34
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566
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2007-07-16
[QUOTE][b]下面引用由[u]翎翅[/u]发表的内容:[/b]
很有趣的文章。我是北方人,在城市长大,从来没有见过糌粑,只是听过这种食物的名称而已。读过这篇文章,对它的制作过程和吃法都有了了解。而且看上去做得有趣,味道好吃。在北京看到过朝鲜菜馆打年糕,也买来吃过,...[/QUOTE]
"糌粑"和"糍粑"还不是同一种食品,我吃过朝鲜菜馆和西南地区的年糕,制作工艺不同,味道差别较大。我的故乡是河南光山,好像这种做法其他地方少有,不过,现代人生活节奏快,很少使用我介绍的这种做法,而是改用机器制作了。
道通天地有形外
思入风云变态中
富贵不淫贫贱乐
男儿到此是豪雄
http://blog.sina.com.cn/lydst
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