哦，梅瓶知道了，我们家乡做雪里蕻不用腌，把新鲜的萝卜叶或排菜择去黄叶，洗净，在开水里烫一会，不要太久，叶子仍是翠绿色为佳。捞出切碎，炒时加入肉末、剁辣椒，再放入调料，热炒，装盘。特别好吃！梅瓶都禁不住唾津的潜欲了！呵呵！