凤池兄总讲非常有趣的故事。双盘摩擦压力机的皮带上打奶油，真是很新鲜的事。看来是为了能保持柔韧结实。
我想这里所说的奶油，就是黄油了。当年在北京时，我们是叫“奶油”的。
内蒙的特产还真不少。奶茶、奶酪、奶油、奶皮子、奶嚼口，还有野菜、马奶酒和牛肉干。牛肉干果然名不虚传。
凤池先生的文章也像这牛肉干，很有味道。

牛肉干贵，牛肉晾干了以后缩水很多。我在北京时，有同学刚从青海回来，给我一大包牦牛肉干，很硬，嚼不动。
在海外，也有牛肉干卖，不硬，很好吃。
有一个香港同学教我用牛肉碎做牛肉干，有甜又香。
牛肉营养价值高，相对污染少。是我们这里主要的肉食。