[QUOTE][b]下面引用由[u]心之初[/u]发表的内容:[/b]
美国的中国店有卖的,看着像较粗“实心”米粉。把汤弄得鲜美,吃起来还是非常滑润。
人到半老,很想念味道,吃过的,喝过的,品过的,享受过的,过去了,忘不了,很难找。
油渣,炼猪油炼到不再出油却...[/QUOTE]
心之初所描的是类濑粉,相似而不完全是。濑粉都是即做的“濑”,有条的“糊”,和实心米粉不同的。这都不要紧,大概知道就行了。
我相信,喜爱祖国的传统美食也是许多海外游子的心结,最重要的也许不是味道,而是心头的那份记忆。毕竟往日的记忆已成印记,在心底里永远不能磨灭……