随笔 上海本帮菜浅谈（一）----百叶包

0楼 冰云 于 2014-04-12 21:44:53
[QUOTE][b]下面引用由[u]蕭振[/u]发表的内容：[/b]

鳝贝是鳝鱼还是贝壳类？无论如何，看見文章已經流口水了。如果是野生黃鱔，更非同尋常。[/QUOTE]


鳝贝是中等大小的活黄鳝，活杀时鳝鱼头安进在条形板的钉子上（尖端），用手工刀剖腹并剔去鳝骨，洗干净切成一寸左右长，勾芡后入锅油炸，金黄色出来后，放酱油、葱姜、几片辣椒一起炒，水分收干即出锅。
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1楼 金重阳 于 2014-04-13 20:12:44
不但是诗人，还是旅行家，还是美食家，了不起！
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2楼 冰云 于 2014-04-13 21:07:20
[QUOTE][b]下面引用由[u]金重阳[/u]发表的内容：[/b]

不但是诗人，还是旅行家，还是美食家，了不起！[/QUOTE]


不敢当哦。只是做家务无法逃避，才在厨房里琢磨出来，学学本帮菜，烧烧饭炒炒菜，上厅堂下厨房，我是没有这个计策逃避做家务，目前与儿子一起生活，烧点入味的菜，营造一份温馨生活的家庭气氛，仅此而已。


问好金先生！希望您常来论坛玩哦！
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3楼 金重阳 于 2014-04-14 11:06:31
支持！
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4楼 mty 于 2014-04-14 17:24:14
我来美华也有几年了，感觉和金重阳先生恰恰相反，论坛上的都是朋友，无论职位高
低，文笔参差，都是平等的，应以振兴中华文化和交流学习为宗旨。若能写几句就
以文坛泰斗自居，就想有百鸟朝凰的感觉那是不可能的。发现什么不顺心的，应多
从自身去找原因，强调客观原因而不自省者往往会走入一条死胡同。所以我常常自
问：有平等待人吗？有读文友的文章和谈谈看法吗？在论坛上有尽朋友的义务吗？
只有自己向人交流别人才能与自己交流，虚心学习，努力耕耘就一定会有收获。我
这样的看法也是在美华向前辈们学到的。
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