【随笔】也说吃鸡

6楼

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7楼 翎翅于 2009-09-10 01:53:25

澳洲很少冻鸡，都是新鲜的肉鸡。想必味道更好。

喜欢广东白斩鸡。火候恰好。

用电饭煲烹鸡，那么电饭煲不得焦底了？

我最常做的，孩子们百吃不厌的就是西式烤鸡了。鸡膛内加上stuffing，放人烤炉，用菜油泡上土豆、番薯等蔬菜也用烤。加上吃时gravy。

8楼 风中秋叶于 2009-09-10 02:22:48

[QUOTE][b]下面引用由[u]红缨枪[/u]发表的内容：[/b]

[/QUOTE]

红缨枪，你所说的我都试过一次，味道一流，不过文章内容太多，太长，不适合网上阅读，所以不宜多说，如你亲自动笔，一定更加精彩。

9楼 风中秋叶于 2009-09-10 02:31:06

[QUOTE][b]下面引用由[u]翎翅[/u]发表的内容：[/b]

用电饭煲烹鸡，那么电饭煲不得焦底了？不会焦底，有生油在底，还有鸡油，还有姜葱垫底，水刚刚“干”就自动跳制，这是电饭锅的好处。

我最常做的，孩子们百吃不厌的就是西式烤鸡了。鸡膛内加上stuffing...[/QUOTE]
你做的鸡正是美国烤火鸡的做法，每年我家都作一次烤火鸡，味道挺不错的。

澳洲有新鲜鸡吃，怪不得香港人喜欢澳洲。

10楼 心之初于 2009-09-12 11:55:36

[QUOTE][b]下面引用由[u]风中秋叶[/u]发表的内容：[/b]

你做的鸡正是美国烤火鸡的做法，每年我家都作一次烤火鸡，味道挺不错的。

澳洲有新鲜鸡吃，怪不得香港人喜欢澳洲。[/QUOTE]

日理万鸡,鸡不离身,只有洗澡才人鸡分离 --- 大款
吃白宰鸡,吃澳洲鸡,但凡想瘦就吃虾吃鸡 --- 游子

11楼 何茵于 2009-09-12 12:42:39

以前的清平鸡躲在巷里，而‘酒香不怕巷子深’，食客盈门，不少人慕名而来，食之更是回味无穷。

未几，迁住彬木栏，只觉门面大了，但似失了真味了。不觉好几年没再去吃了，不知现在重拾往昔辉煌否？

问好。

清平鸡的风姿：
[IMGA]http://img.poco.cn/food/diary/20060209/564474920060209212026238_2.jpg[/IMGA]

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【随笔】 也说吃鸡