“「…霧都倫敦名不虛傳。我第一次吃倫敦牛扒大餐，像看女人帶神秘面紗，我無所適從。吃倫敦牛扒，似乎也解釋了他們曾經數世紀前殖民世界，歷史悠久。吃老番牛扒，倒又讓我想起日本人的吃菜飯，太小家子氣，太矯情。日本人性格裡有偽善，這偽善反而做作得誇張，就像侵略中國。…」甕公為甚麼這樣說呢？連甕公自己也覺得會這樣說不對題，因此緘口下來。”
国参先生写得好，从饮食文化上看得出民族性格。虽然只是泛泛而谈，但也透出一定道理。
对于海外的中国人来说，适应外国的文化，熟悉他们的饮食习惯，也是适应环境的一部分。不同的人有不用的饮食习惯，不同的饮食习惯也反映了不同的人的不和的心理和文化背景。通过饮食，又能发挥到更深的文化探讨，看得出瓮公的渊博。