另：纪晓岚《阅微草堂笔记》载：有个叫许方的屠户，卖驴肉有一绝，极鲜美，所以生意特别好。他采用的方式是这样的，先在地上挖坑，坑上置木板，木板四角有四个孔洞，恰可将驴足插入洞中固定。有买肉的来，随客户要多少，许方用壶注沸汤浇注驴身，使驴毛脱落，露出鲜肉，然后才用刀割肉。许方说，只有这样驴肉才鲜，脆美可口，人间美味。直到肉割完时，驴才会最后断气。为了不让驴叫，这位许先生还特制了一种钳子，专门箝住驴嘴，使之发不出声音来，不过，据纪晓岚所见，那驴虽叫不出声，但愤怒的双目向外突张，炯炯如灯，惨状令人不敢直视。