鲁速先生问“番梳”吗？
听得出，你不是台山人。

这是台山的一种特产美食呢！
其名字的来由，我没加多大考究。按字面直译，大
抵是“番鬼佬的梳子”这个意思吧，因为其形状像。

说起来，其制作的工艺也不复杂，复杂就复杂在其馅料的制作，
要用沙葛粒、猪肉粒、马蹄粒、菜果粒、蒜苗粒、虾米粒···
（还有呢，就记不清了。）等等混合，加幼盐、白糖、老柚、烧酒、
豉油、酱料混和，炒至半生熟作馅。然后嘞，拿粘米粉搓匀，碾薄，
就像北人制作饺子、馄饨那样，加入馅料，巧手捏制，下锅蒸熟，
即有口福。嘻嘻。明白了吗？你还不明白，那就要阿COW出马了。我
是没有什么再要补充的了。谢谢。

                                                     文刀
                                                2016年9月16日

鲁速先生，
阿COW说“番梳皮是用澄面粉和菱粉西米粉混合制成”，这话是对的。
我问过珍姨证实，用此粉搓匀，碾薄作皮，食起来更加爽口，更加脆
滑。那当然，用台山“番梳”来下酒、送饭，亦是一流呢！嘻嘻。谢谢。

                                                                  文刀
                                                              2016年9月16日

阿COW夸奖了！
一般的说，珍姨动手我动口。
就盼望几时上“二嫂茶楼”开开眼界了。嘻嘻。

                                            文刀
                                        2016年9月16日

                                      

读着菜谱就高兴！
同意鲁速，“diep”得两杯“落”。嘻嘻。

                                   文刀
                               2016年9月17日

[QUOTE][b]下面引用由[u]cow[/u]发表的内容：[/b]


寒章，今年的冬瓜、节瓜和黄瓜都丰收了。但孙儿爱吃的黄瓜和你姐夫爱吃的絲瓜被土拨鼠骚扰过失收了。很可惜。祝合府中秋节快乐。[/QUOTE]
姐姐少收了点菜但收获了篇美文。土拨鼠好可爱。[em21]

[QUOTE][b]下面引用由[u]文刀[/u]发表的内容：[/b]

是的，赏月的月饼、沙田柚、菱角、芋仔、火龙果、香蕉、苹果、南瓜饼，还有紫苏炒田螺，才刚刚的摆开，拜过。嘻嘻，珍姨不是台山人，不会整芋头包和番梳，想着就嘴馋。呵呵。
../images/fileTyp...[/QUOTE]
文刀君，这相照得挺好。
有兰花吗？

回复寒章：
我家兰花，大多品种不同，盛花期也不相同，
一般地说，我家阳台，常年有花。有一次，
我去佛山访友，约同总版主开尔饮茶，她承
诺：有空一定来我家看兰花。当时，我就夸
下天大的海口说：“一年四季，无论你什么
时候来，我家阳台都有兰花开放！”我说话
大声，偷眼地环望了一下，真不好意思，这
话竟把我们周围几桌的食客的目光吸引了过
来。其实，我自己是知道自己的，我所说的
全部都是真话。

听说论坛容量不够，我就没敢把兰花的美姿
搬上坛来。要看，你就得学学总主版开尔了。
怎么样？请移玉步呗！嘻嘻。谢谢。

                                       文刀
                                   2016年9月19日

答鲁速：你没说错，
开尔也爱兰花。她偕丈夫来访，
我送了一盆给她。回家后还多
次的来电话问淋水，问施肥，
问“最好往哪里摆”。我是一
一地作答了。至于她平时有没
有“念念有词”地自己叫自己，
那我就不知道了。嘻嘻。谢谢。

                           文刀
                       2016年9月19日



 

这我明白。

武则天骄横，下令花开，正如伦文叙所说：“未必！”呢！
我家的兰花，花开自然，就没必要去那样“念念有词”了。

                                                    文刀
                                                2016年9月19日

                                          

中！这回你说对了。
花能解语。爱生爱，友谊出于友谊呗！嘻嘻。

                                        文刀
                                    2016年9月19日